Cantina Sorbara Omaggio a Gino Friedmann Lambrusco di Sorbara Brut
Gino Friedman a été, au début des années 1900, un grand moteur du développement de l'agriculture modénaise, en favorisant le renouvellement des techniques de culture, en associant les nouvelles technologies à la tradition. Il a compris l'importance de l'agrégation entre les agriculteurs, il a en effet rejoint le mouvement coopératif naissant en fondant la Cantina Sociale di Nonatola le 24 octobre 1913, et a favorisé la construction de la Federazione delle Cantine Sociali en 1922. Obligé d'interrompre ses activités en 1938 en raison des lois raciales, il reprend son travail à son retour d'exil en Suisse jusqu'à sa mort en 1964.