La Cantina di Carpi e Sorbara est une coopérative qui compte 1 200 membres producteurs et une capacité de production d'environ 400 000 hectolitres de vin par an. La Cantina possède actuellement 5 usines, dont 4 usines de pressurage et 1 usine d'embouteillage : Carpi (Mo), Concordia (Mo), Poggio Rusco (Mn), Rio Saliceto (Re) et Sorbara (Mo). Les technologies modernes ont permis à la Cantina d'améliorer constamment sa production et d'offrir un produit de haute qualité. La Cantina a fait des efforts constants pour adapter sa production, en orientant son attention vers un segment de vin de haute qualité, destiné à une clientèle exigeante et compétente. Le résultat, aujourd'hui, est que nos vins, grâce à des méthodes de production modernes, sont particulièrement attentifs à leurs caractéristiques organoleptiques. En effet, ils trouvent l'appréciation de nombreux admirateurs, qui savent que dans notre Lambrusco il y a un travail patient fidèle à une tradition, qui a inspiré et continue d'inspirer toute la philosophie de production de cette réalité si importante dans le panorama œnologique. La recherche constante de la qualité a conduit à l'introduction de techniques et de technologies d'avant-garde.
À propos de Cantina di Carpi e Sorbara