Viva l'Italia
A thousand shades of Tuscany
Ca' di Rajo, 0,75 l - 14,00%100% Raboso Piave
16 - 18°C.
1 Heure
10 - 15 ans
Couleur
Rouge rubis intense et dense.
Parfum
Rappelant les cerises, les griottes, les mûres sauvages, les cerises acides, les prunes, avec des notes de cannelle, de vanille, de cuir, de tabac, de violette et de poivre.
Saveur
Somptueux, soutenu par une structure remarquable et des tanins puissants. La saveur accompagnée d'une agréable acidité et d'un bon taux d'alcool lui confèrent un arrière-goût long et agréable.
Le Raboso se prête à l'accompagnement de gibiers, éventuellement relevés d'épices, de fromages importants comme le grana et le stravecchio. Il est à son meilleur avec les plats gras où l'acidité nettoie le palais.
Guide expert
Prime
Description
Millésime
Le joyau de la production de la cave Ca' di Rajo est le Raboso Piave, un pur-sang difficile à apprivoiser, un vin unique et l'un des plus typiques de l'AOC PIAVE, qui, depuis 2012, a été fortifié avec le nouveau Malanotte del Piave DOCG. Le Raboso Pi...
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