Ca' di Rajo Marinò 2016

Ca' di Rajo Marinò 2016

89
LM 90

Ca' di Rajo, 0,75 l - 14.00%
30% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 20% Raboso Piave

Price € 14.68
Saving € 0.46 (3%)
€ 14.22
Price ex VAT
Currently NOT available

Vénétie - Italie
Red still

How to serve

Serve at:

16 - 18°C.

Decanting time:

1 Hour

Longevity:

10 - 15 years

Glass:
Full Bodied and Very Aged Red Wines
Ca' di Rajo Marinò 2016

Colour

Rouge rubis intense et dense.

Bouquet

Rappelant la cerise, la griotte, la mûre sauvage, la cerise noire, la prune, avec des notes de cannelle, de vanille, de cuir, de tabac, de violette et de poivre.

Flavour

Somptueux, soutenu par une structure importante et des tanins puissants. La saveur, accompagnée d'une agréable acidité et d'un bon degré d'alcool, lui confère une longue et agréable persistance en bouche.

Pairing

Le Raboso se prête à l'accompagnement de gibier, éventuellement assaisonné d'épices, de fromages importants comme le grana et le stravecchio. Il est à son meilleur avec les plats gras où l'acidité nettoie le palais.

Meat
Cheese
Matured cheese
Pork

Features

Name Ca' di Rajo Marinò 2016
Type Red still
Classification DOC Venezia Rosso
Year 2016
Size 0,75 l Standard
Alcohol content 14.00% by volume
Grape varieties 30% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 20% Raboso Piave
Country
Region Vénétie
Origin Rai di San Polo di Piave (TV)
Climate Altitude : 30 m. a.s.l. Exposition : Sud-Nord.
Soil composition Argileux, sableux par endroits, également graveleux.
Cultivation system Double inversé Sylvoz et Bellussi.
No. plants per hectare 3000
Yield per hectare 50 q.
Harvest Par la main, fin octobre.
Vinification Macération de 20/25 jours dans des cuves en bois de 35 hl. Les températures varient entre 24 et 26° C pour favoriser l'extraction de la substance colorante contenue dans la peau du raisin. Fermentation malolactique : juste après le soutirage avec des bactéries sélectionnées.
Ageing 14 mois en fûts de bois pour le Merlot et le Cabernet Sauvignon. 12 mois en barriques pour le Raboso.
Total acidity 6.90 gr/L
pH 3.20
Residual sugars 7.00 gr/L
Dry extract 38.00 gr/L
Allergens Contains sulphites
Pairing Le Raboso se prête à l'accompagnement de gibier, éventuellement assaisonné d'épices, de fromages importants comme le grana et le stravecchio. Il est à son meilleur avec les plats gras où l'acidité nettoie le palais.
On offer Price Ca' di Rajo Marinò 2016 € 14.22  ex VAT

Official awards

Expert

Award

Description

Vintage

Luca Maroni
90/99 
2016
Veronelli
 
2 red stars - A high quality wine with distinctive character 2016
Vitae AIS
 
3 vines - An excellent wine 2016
xtraWine
89/100 
2016
Ca' di Rajo
From this winery:

Le joyau de la production de la cave Ca' di Rajo est le Raboso Piave, un pur-sang difficile à apprivoiser, un vin unique et l'un des plus typiques de l'AOC PIAVE, qui, depuis 2012, a été fortifié avec le nouveau Malanotte del Piave DOCG. Le Raboso Pi...

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