Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn Brut 2019

Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn Brut 2019

Ca' Del Bosco, 0,75 l - 12,50%
85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco

€ 50,49
Prix TVA excl.
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2 bouteilles disponibles
15
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Lombardie - Italie
Blanc brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn Brut 2019
Lisse, luxuriant, mûr, souple, rond. Il rappelle la sensualité envoûtante qui distingue la femme de votre cœur. Un vin qui fait vibrer les sens. Vintage Collection Satèn, la féminité et l'élégance de la soie, est une interprétation spéciale d'un Franciacorta : le mariage harmonieux du soleil et des raisins blancs. Et un petit secret : pendant le tirage, la phase où l'on ajoute les sucres et les levures pour démarrer la seconde fermentation en bouteille, on ajoute moins de sucre au Satèn. Enfin, une longue période de vieillissement confère à chaque bouteille une souple élégance.

Couleur

Jaune paille brillant.

Parfum

Au nez, on perçoit des arômes de pomme citron, nèfle et amande verte, entourées de légères notes de levure et de vanille.

Saveur

Bouche de fraîcheur vigoureuse et avec une mousse fine ; finale pas particulièrement longue mais cadencée par d'agréables notes fruitées et d'agrumes.

Accompagnements

Délicieux en apéritif, c'est un excellent vin de conversation.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

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Caractéristiques du produit

Nom Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn Brut 2019
Type Blanc brut
Classement DOCG Franciacorta saten Brut
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco
Pays
Région Lombardie
Emplacement Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca et Passirano (Brescia)
Rendement par hectare 8000 kilos
Vendanges Deuxième décade d'Août.
Vinification Chaque grappe de raisin est sélectionnée par des yeux et des mains experts, et bénéficie ensuite du "spa du raisin" exclusif. Un système spécial de lavage et de tourbillonnement des grappes de raisin, utilisant trois cuves de trempage et un tunnel de séchage. Après un foulage en absence d'oxygène, tous les moûts des vins de base fermentent dans de petits fûts en chêne. Afin de rechercher un maximum de complexité aromatique et de puissance expressive, sans perdre en élégance, l'élevage en barrique ne dure que 5 mois. Une paire de cuves volantes permet au vin d'être transféré par gravité des petits fûts aux cuves de vieillissement. Après 7 mois de récolte, la cuvée est créée.
Affinage Sur levures pendant 48 mois. L'ajout de moins de sucre que dans d'autres vins de Franciacorta lui donne de l'onctuosité et un profil particulier, élégant et souple, qui est encore renforcé par un long vieillissement en bouteille. Le dégorgement a lieu en l'absence d'oxygène, grâce à un système unique inventé et breveté par Ca' del Bosco. Cela permet d'éviter les chocs oxydatifs et les ajouts supplémentaires de sulfites, ce qui rend nos vins Franciacorta plus purs, plus agréables et plus durables. Enfin, chaque bouteille emballée est marquée de façon unique pour garantir la traçabilité.
Acidité totale 5,90 gr/L
PH 3,15
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Délicieux en apéritif, c'est un excellent vin de conversation.
En promotion Prix Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn Brut 2019 € 50,49  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
2019
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2016
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2016
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2016
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2016
Decanter
94/100 
2015
Vinous
92/100 
2015
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2014
James Suckling
92/100 
2014
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2013
James Suckling
93/100 
2013
Robert Parker
92/100 
2013
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2013
Vinous
92/100 
2013
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2013
Decanter
90/100 
2012
Ca' Del Bosco

Une cave à la pointe de la technologie et 150 hectares de vignobles dans les zones les plus convoitées de la Franciacorta sont les pierres angulaires à partir desquelles Maurizio Zanella élabore une série d'étiquettes d'un niveau absolu

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