Branko's est un "vignoble-jardin" avec des formes de formation traditionnelles ("tête en bas") et françaises ("Guyot"). L'utilisation de piquets en bois contribue à la fonctionnalité du travail et à la valeur esthétique des vignobles, qui sont défendus avec des méthodes "intégrées" privilégiant les formules biologiques.