Bortolomiol Riserva del Governatore Extra Brut Millesimato 2022
Un long Charmat élaboré à partir de raisins Pinot Noir et Chardonnay, il témoigne de la vocation de Giuliano à expérimenter le monde des vins mousseux dans plusieurs directions. Lors de la visite d'un personnage illustre à Valdobbiadene, des amis se sont adressés à Giuliano pour trouver un vin mousseux inhabituel, raffiné et très sec. Pour l'expert en vins mousseux, c'était le moment de présenter une cuvée sur laquelle il travaillait depuis quelques temps dans le but d'obtenir un Extra Brut. C'est ainsi qu'est né "le vin mousseux de réserve pour le gouverneur". Ce fut une réussite.