Blancs campanie à vendre en ligne #5

La Campanie, terre de soleil, de mer et d'excellent climat, est sans aucun doute l'une des régions italiennes qui joue un rôle clé dans le paysage viticole italien, en particulier en ce qui concerne la revalorisation des cépages indigènes. Aujourd'hui, les cépages de Campanie sont les plus réputés dans la production vinicole du sud de l'Italie et produisent des vins qui peuvent facilement être comparés aux vins du Piémont ou de la Vénétie : Aglianico, Barbera, Greco Nero, Sangiovese, Piedirosso et Primitivo. En revanche, les cépages blancs sont les suivants : Falanghina, Coda di Volpe, Fiano, Asprino, Forastera et Biancolella. Les vins de Campanie proposés par xtraWine sont tous de grande qualité et bénéficient tous d'importantes reconnaissances de la part de Bibenda, Gambero Rosso, Veronelli et AIS, ainsi que de DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) et DOC (Denominazione di Origine Controllata). Vous pouvez donc choisir un Taurasi DOCG produit à partir de raisins Aglianico de la province d'Avellino, un Aglianico del Taburno DOCG de la province de Benevento, ou des vins blancs de Campanie réputés tels que le Greco di Tufo, le Fiano di Avellino et le Falanghina del Sannio. Parmi les meilleurs vins de Campanie présentés sur xtraWine, tous appartiennent à des caves renommées telles que : Feudi San Gregorio, Vinosia, Fattoria la Rivolta, Marisa Cuomo, Mastroberardino et Mustilli. Lorsqu'il vend des vins de Campanie, xtraWine ne propose que des vins issus des meilleurs millésimes.

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Campanie

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Accompagnements

Philosophie de fabrication

Affinage

Teneur en alcool

Millésime

2023 (11)
2022 (39)
2021 (18)
2020 (8)
2019 (11)
2018 (3)
2017 (1)

Aptitude pour l'élevage

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Explorer le charme de la Campanie

L'une des régions les plus fascinantes d'Italie, la Campanie accueille les amateurs de paysages évocateurs. Des falaises qui s'élèvent majestueusement au-dessus de la mer à la flore méditerranéenne, en passant par les terres volcaniques du Vésuve, tout concourt à former un tableau à couper le souffle. La mer cristalline, les plages dorées, les îles enchanteresses et les vestiges archéologiques de Pompéi ajoutent au charme. La tradition s'allie à l'art et à l'histoire dans un voyage à travers la mer Tyrrhénienne, la côte méditerranéenne et les trésors de Naples.
La région est une terre ancienne qui a enchanté les Grecs et les Romains par sa beauté. Le culte de la vigne y est né, avec le célèbre vin "Falerno" dont les auteurs latins de l'Antiquité ont fait l'éloge. Des cépages tels que le Fiano, l'Aglianico, le Falanghina et le Greco prennent vie dans cette terre, ainsi que des variétés uniques telles que le Piedirosso et le Coda di Volpe.
La morphologie de la Campanie est variée, les Apennins occupant 35 % de la région et les plaines reliant les chaînes de montagnes à la côte. L'activité volcanique a défini les paysages au fil des siècles, créant un paysage unique. L'Irpinia, au cœur de la Campanie, est une région prestigieuse pour la viticulture, avec des vins tels que le Taurasi, le Greco di Tufo et le Fiano di Avellino.

Des expressions œnologiques resplendissantes

Le Taurasi, appelé le "Barolo du Sud", et le Fiano di Avellino se distinguent parmi les vins de Campanie. Le Greco di Tufo fascine par son profil frais et distinctif. Dans la région du Beneventano, les vins sont robustes et intenses, avec des appellations telles que DOC Taburno et Sannio. Les régions côtières et les îles, telles que les côtes de Sorrente et d'Amalfi, Ischia et Capri, offrent des vins méditerranéens uniques.

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Campanie les nombres :

13 590

Surface en km2

DOCG

DOC

IGT

À propos de Campanie

Région	Campanie
Pays	Italie
Morphologie du territoire	Plaine: 15% Colline: 51% Montagne: 34%
Climat et sol	Le climat de la bande côtière, des plaines et des îles est incroyablement doux. Dans les zones montagneuses, malgré les abondantes chutes de neige hivernales, le climat est plutôt doux. Le climat est doux sur les côtes et les collines, tandis qu'il est plus continental à l'intérieur des terres dans les zones montagneuses de l'Apennin campanien.
Histoire	À l'époque romaine, la région de Capoue s'appelait Agro Capuano, puis Agro Campano et enfin Campania. C'est le nom donné à la zone de la bande côtière tyrrhénienne. Au fil des siècles, le pays n'ayant pas réussi à s'unifier, la région a été divisée à plusieurs reprises, notamment par le duché de Naples, le duché de Bénévent, la principauté de Salerne et le duché d'Amalfi. Avec la constitution du Royaume d'Italie en 1861, la région retrouve son nom de Campanie, mais avec des frontières beaucoup plus larges.
Produits typiques	La Campanie est peut-être surtout connue pour son vin Lacrima Christi, pressé à partir de raisins cultivés sur les pentes du Vésuve, mais ce n'est pas aujourd'hui le vin le plus intéressant de la région. D'autres vins traditionnels anciens, tels que le Falernum ou le Falerno, témoignent du potentiel de la Campanie et de ses cépages indigènes. Le meilleur Falerno se trouve dans la commune de Monte del Massiccio. Le Falerno Bianco est produit à partir de Falanghina, le même cépage que celui planté par les colons grecs, tandis que pour le rouge, on utilise l'Aglianico et, dans une moindre mesure, le Piedirosso, qui est également originaire de la Grande Grèce. Le Taurasi, produit à partir du cépage tardif Aglianico, est le seul vin de la région qui, à l'heure actuelle, a obtenu le statut de DOCG. Le premier producteur de Taurasi est Mastrobernardino. D'autres excellents producteurs de Campanie sont Feudi di San Gregorio et Montevetrano.
Plats typiques	Le plat le plus connu est la pizza, composée d'eau, de farine, de levure, de sel, de tomates et de mozzarella, cuite dans le four à bois traditionnel, mais il existe aujourd'hui de nombreuses variantes, de la plus simple avec un peu d'origan et d'anchois, à la plus élaborée avec des œufs, des fruits de mer, de la charcuterie, des fromages et des légumes de toutes sortes. La région a une forte vocation agricole dans laquelle la culture des légumes et des fruits prédomine, avec au premier plan la tomate dans ses dernières variétés, de la San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino, reconnue comme AOP, aux tomates à salade de Salerne et de Torre del Greco. Comme la pizza, la calzone est considérée comme un plat unique et se compose d'une pâte levée pliée en forme de gros ravioli, farcie de jambon, d'œuf battu, de mozzarella, de ricotta, de poivre et d'herbes. Une autre préparation spéciale est le casatiello, réalisé à partir d'une pâte molle composée de farine, d'eau, de levure, de saindoux et de sel, à laquelle sont ajoutés des cubes de salami et de poivre. La pâte est étalée, roulée sur elle-même et placée dans un moule avec un trou au milieu ; à ce stade, des œufs entiers, crus et avec leur coquille, sont insérés dans la pâte à intervalles réguliers, en les enfonçant à moitié. On laisse lever la pâte et on l'enfourne pour la faire cuire.
Cépages de raisin rouge	Aglianico, Aleatico, Barbera, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Piedirosso, Primitivo, Sangiovese
Cépages de raisin blanc	Asprinio, Biancolella, Coda di Volpe, Falanghina, Fiano, Forastera, Greco, Malvasia di Candia
DOCG	Aglianico del Taburno, Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Taurasi
DOC	Aversa, Campi Flegrei, Capri, Casavecchia di Pontelatone, Castel San Lorenzo, Cilento, Costa d'Amalfi, Falanghina del Sannio, Falerno del Massico, Galluccio, Guardia Sanframondi o Guardiolo, Irpinia, Ischia, Penisola Sorrentina, Sannio, Vesuvio
IGT	Beneventano/Beneventano, Campania, Catalanesca del Monte Somma, Colli di Salerno, Dugenta, Epomeo, Paestum, Pompeiano, Roccamonfina, Terre del Volturno