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Une expérience alsacienne unique en un clic

L'Alsace, joyau viticole situé à l'extrême nord-est de la France, borde l'Allemagne et s'enorgueillit d'une histoire complexe. La région est un paradis pour la viticulture en raison de ses conditions naturelles, pédologiques et climatiques uniques. Le sol varie du sable au calcaire, et les influences des rivières et des chaînes de montagnes créent des microclimats favorables. Le Rhin apporte de l'humidité et le massif des Vosges protège des intempéries, permettant au botrytis cinerea de se développer.

Diversité des sols et des cépages

La région viticole s'étend comme une langue de terre le long du Rhin.elle est divisée en Haut-Rhin et Bas-Rhin, avec un total de 15,2 milliers d'hectares consacrés principalement aux cépages blancs. Seuls 8 % de la production sont consacrés aux vins rouges. Alsace, Alsace Grand Cru et Crémant d’Alsace sont les trois AOC (Appellations d'Origine Contrôlée) les plus prisées d'Alsace. L'Alsace Grand Cru è ; une appellation spéciale pour les vins produits à partir de cépages nobles, tels que le gewürztraminer., Rhine Riesling, muscat d’Alsace et pinot grigio.

L'exclusivité des Grands Crus alsaciens

Les Grands Crus alsaciens, créés dans les années 1970, représentent l'essence des terroirs et ne peuvent être élaborés qu'à partir de cépages nobles. L'Alsace est connue pour ses vins moins secs, souvent caractérisés par des sucres résiduels, ce qui rend les vins "moelleux" doux et aromatiques. L'Alsace et l'Alsace Grand Cru peuvent également produire des vins doux tels que le Vendage Tardive et la Sélection de Grains Nobles, qui utilisent des raisins surmûris ou affectés par le mildiou.

Tradition et innovation en viticulture

Les maisons de négoce et les coopératives.telles que Trimbach, Hugel, Cave de Ribeauvillé et d'autres, sont des piliers de l'Alsace pour la production de vins blancs de haute qualité. Ces dernières années, la viticulture biologique a gagné du terrain, de même que la qualité croissante des vins rouges issus du pinot noir.

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