Billecart Salmon Brut Reserve
Le Brut Réserve de la Maison Billecart-Salmon a été élu "meilleur Brut du monde" par le célèbre guide des vins Decanter. Le Brut Réserve signé Billecart-Salmon est un vin champagne rond, harmonieux et équilibré. Son assemblage, inchangé depuis 1945, est composé de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier issus des meilleurs vignobles de la Marne.
S'appuyant sur des traditions bien ancrées, telles que la vinification dans des fûts en raisins "Grand Cru", la Maison fait vieillir ses bouteilles dans un réseau ramifié et étendu de caves creusées dans la craie et datant des XVIIe et XIXe siècles. La température y est constante, à environ 12°C, permettant la création d'une effervescence délicate.