Berlucchi '61 Franciacorta Nature 2016

Berlucchi '61 Franciacorta Nature 2016

Guido Berlucchi, 0,75 l - 12,50%
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero

€ 33,30
Prix TVA excl.
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20
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Lombardie - Italie
Blanc pas dosé

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Berlucchi '61 Franciacorta Nature 2016
Élaboré à partir de raisins provenant des meilleurs vignobles du domaine, il nécessite un vieillissement sur ses levures d'au moins 5 ans. Très élégant, il est dédié aux connaisseurs les plus attentifs, capables d'apprécier les nuances du goût pur de Franciacorta sans ajout de sirop de dosage, dans le style rigoureux Nature. Son image, qui se distingue par la suggestion du cercle, symbole de la perfection, en fera le favori de ceux qui aiment l'élégance sous toutes ses formes.

Perlage

Mousse abondante et crémeuse avec une bonne persistance d'une faible couronne ; perlage fin et sinueux.

Couleur

Jaune paille intense aux légers reflets or antique.

Parfum

Fin et élégant, il se caractérise par une ouverture olfactive sur des notes de safran suivies de subtils arômes d'agrumes de bergamote et de cédrat confit, de fruits jaunes mûrs et de croûte de pain, et allégée par des touches fraîches d'anis étoilé sur un fond de silex.

Saveur

En bouche, le vin se caractérise par un grand équilibre ; la structure, l'acidité vive et la finale savoureuse persistante se mélangent de manière dynamique et lui confèrent une grande personnalité.

Accompagnements

En accompagnement, il met en valeur les plats de pâtes structurées et les pâtes fraîches farcies, les plats de poisson mijotés, les plats de viande et les fromages, y compris les fromages affinés.

Entrées
Pâtes
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Volaille
Poisson maigre

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Caractéristiques du produit

Nom Berlucchi '61 Franciacorta Nature 2016
Type Blanc pas dosé
Classement DOCG Franciacorta dosaggio zero
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Pays
Région Lombardie
Emplacement Arzelle, Rovere, San Carlo et Ragnoli (Brescia)
Nombre de plantes par hectare 10000
Rendement par hectare 9000 kilos.
Vendanges Troisième décennie d'Août.
Vinification Pressurage doux et progressif des raisins avec fractionnement des moûts ; fermentation alcoolique dans des cuves en acier et vieillissement des meilleures parcelles dans des barriques en chêne, où elles mûrissent pendant 6 mois au contact des levures.
Affinage Élaboration de la cuvée au printemps suivant la récolte, exclusivement avec 100 % de vin du millésime. Deuxième fermentation en bouteille et affinage sur levures pendant au moins 5 ans, puis 6 mois supplémentaires après le dégorgement.
Acidité totale 7,20 gr/L
PH 3,05
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec En accompagnement, il met en valeur les plats de pâtes structurées et les pâtes fraîches farcies, les plats de poisson mijotés, les plats de viande et les fromages, y compris les fromages affinés.
En promotion Prix Berlucchi '61 Franciacorta Nature 2016 € 33,30  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
95/100 
2016
Gambero Rosso
 
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Guido Berlucchi
Depuis ce domaine :

Borgonato, Franciacorta, 1950. Guido Berlucchi, un gentilhomme de la campagne, produisait un vin blanc, le Pinot del Castello, ainsi appelé parce que les raisins provenaient des vignobles du petit château qu'il possédait. Pour remédier au manque de s...

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