Benedetti & Grigi La Gaita del Falco Montefalco Sagrantino 2014

Benedetti & Grigi La Gaita del Falco Montefalco Sagrantino 2014

Benedetti & Grigi, 0,75 l - 15,50%
100% Sagrantino

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Prix 
Non disponible

Ombrie - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Benedetti & Grigi La Gaita del Falco Montefalco Sagrantino 2014
C'est le vin traditionnel de Montefalco. Issu exclusivement du cépage Sagrantino, il présente une grande structure et une grande longévité. Il a obtenu la dénomination d'origine contrôlée et garantie en 1992. Grâce à un soin toujours plus grand apporté à la vinification et au vieillissement, le Montefalco Sagrantino est passé d'un vin tannique et rustique à un vin qui figure aujourd'hui parmi les grands vins rouges italiens.

Couleur

Eosso aux reflets violets

Parfum

Parfum intense de fruits rouges mûrs, de noix de muscade, de poivre et de cacao, avec des notes d'épices en fin de bouche.

Saveur

Doux et soyeux, c'est un vin fort qui résiste à l'épreuve du temps grâce à ses tanins nobles.

Accompagnements

Convient aux plats principaux structurés tels que les viandes rouges rôties, le gibier, le gibier, mais aussi aux entrées élaborées et aux fromages épais.

Viande
Gibier
Fromages

Caractéristiques du produit

Nom Benedetti & Grigi La Gaita del Falco Montefalco Sagrantino 2014
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Montefalco Sagrantino Secco
Année 2014
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 15,50% en volume
Cépages 100% Sagrantino
Pays Italie
Région Ombrie
Emplacement Loc. La Polzella, Montefalco (PG)
Système d'élevage Cordon éperonné
Rendement par hectare 70 quintaux par hectare
Vendanges Les raisins Sagrantino sont récoltés à la mi-octobre, sélectionnés et cueillis à la main dans les vignobles.
Température de fermentation Ne dépasse pas 30 °C
Période de fermentation 30 jours
Vinification Fermentation en cuves d'acier avec macération sur les peaux pendant environ 30 jours. La fermentation alcoolique a lieu à une température ne dépassant pas 30 °C.
Affinage En fûts de chêne de Slavonie pendant 26 mois.
Millésime de production 13 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Convient aux plats principaux structurés tels que les viandes rouges rôties, le gibier, le gibier, mais aussi aux entrées élaborées et aux fromages épais.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2014
xtraWine
89/100 
2014
Benedetti & Grigi
Depuis ce domaine :

Il est né dans les collines de Montefalco de la passion d'Umberto Benedetti et de Daniele Grigi pour ce territoire et ses vins. L'union entre un expert agronome et un jeune entrepreneur dynamique a donné vie à une entreprise projetée vers l'avenir et...

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