Begali Amarone della Valpolicella Classico Monte Ca' Bianca Riserva 2017
L'Amarone est obtenu par le séchage des raisins récoltés sur des claies et laissés au repos après une première sélection minutieuse des raisins les meilleurs, les plus mûrs et surtout les moins nombreux et une seconde dans le grenier de séchage où l'on vérifie la maturité, l'intégrité et l'état sanitaire des raisins. Les raisins sont mis à sécher avant d'être foulés.