Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut Millesimato 2018

Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut Millesimato 2018

Banfi, 0,75 l - 12,50%
30% Chardonnay, 70% Pinot Nero

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Prix 
Non disponible

Piémont - Italie
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut Millesimato 2018

Perlage

Perlage fin et très persistant.

Couleur

Jaune paille.

Parfum

Intense et parfumé, avec notes de levure et de vanille.

Saveur

Bien structuré, corsé, légèrement acidulé, harmonieux, savoureux avec une finale amère. L'ajout d'un pourcentage de la cuvée du millésime précédent, élevé en bois, donne à ce vin mousseux ses caractéristiques de rondeur, de structure et de longévité.

Accompagnements

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Extra Brut Millesimato 2018
Type Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut
Classement DOCG Alta Langa
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 30% Chardonnay, 70% Pinot Nero
Pays Italie
Région Piémont
Histoire Alta Langa est un projet créé pour valoriser le terroir piémontais et sa propension traditionnelle à produire de grands vins mousseux. L'Alta Langa AOC a donné naissance à cet élégant vin mousseux né dans nos caves de Strevi, où nous produisons des vins mousseux Méthode Classique depuis 1860.
Emplacement Piémont, dans une zone spécifique des provinces de Cuneo, Asti et Alessandria.
Vendanges Raisins cueillis à la main.
Vinification Le pressurage doux des raisins est suivi d'une clarification statique du moût, qui est soumis exclusivement à une fermentation à température contrôlée (17 °C).
Affinage La fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Classique, avec une permanence d'au moins 30 mois sur les levures. Remuage traditionnel sur pupitres et dégorgement à la glace.
Millésime de production 18 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
90/100 
2018
James Suckling
91/100 
2017
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2016
Decanter
93/100 
2016
James Suckling
91/100 
2015
Vinous
90/100 
2015
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2014
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2014
Banfi
Depuis ce domaine :

Banfi est née en Toscane à la fin des années 1970. Le nom de l'entreprise a des origines lointaines et est un hommage à Teodolinda Banfi, arrière-petite-fille des deux frères Mariani, fondateurs de l'une des étiquettes de vin les plus célèbres et les...

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