Balter trento pas dosé metodo classico riserva 2014

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Balter Trento Pas Dosé Metodo Classico Riserva 2014

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Balter, 0,75 l - 12,50%
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero

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Trentin-Haut-Adige - Italie
Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Balter Trento Pas Dosé Metodo Classico Riserva 2014

It's only from field No.1, thirty years old pergola, that the best vintage vouchers take over during the vintage to create the Chardonnay base for the Balter Reserve. The united Pinot in the first stage of vinification gives complexity that allows great expressiveness at the end of long aging on yeasts.

	Perlage Refined perlage.
	Couleur Striped straw streaked with gold.
	Parfum Enchanting bouquet of tropical fruit and yellow flesh, hazelnut, rock salt, white pepper and lasting memories of pastries.
	Saveur The taste is of absolute correspondence and right warmth, where freshness and flavor play a decisive role to enrich the refined drink.

Accompagnements

Entrées

Poisson

Crustacés

Fromages

Caractéristiques du produit

Nom	Balter Trento Pas Dosé Metodo Classico Riserva 2014
Type	Blanc vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Classement	DOC Trento Spumante Riserva
Année	2014
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Emplacement	Rovereto (TN)
Composition du sol	Of morainic origin, it shows a good presence of skeleton on calcareous rocks. The texture is of medium texture with a good supply of clay; a four-year organic fertilization in turn is the only intervention of natural integration.
Vendanges	By hand in small crates. Soft pressing of whole bunches.
Vinification	Fermentation part in steel, part in small oak barrels.
Affinage	The cuvée is obtained by blending Chardonnay and Pinot Noir wines, which have matured for at least a quarter in small oak barrels. The froth takes place using the traditional classic method. The disgorging operation is carried out after the wine has matured in contact with the yeasts for at least 60 months.
Allergènes	Contient des sulfites

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