Baillette Champagne Coeur de L'Histoire 1er Cru Brut

Baillette Champagne Coeur de L'Histoire 1er Cru Brut

Baillette, 0,75 l - 12,50%
60% Chardonnay, 40% Pinot Nero

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Prix 
Non disponible

Champagne - France
Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins mousseux Méthode Charmat
Baillette Champagne Coeur de L'Histoire 1er Cru Brut
Cuvée d'assemblage comprenant 60% de Chardonnay de la parcelle "Mont Ferré" de Trois Puits, et 40% de Pinot Noir de la parcelle "Les Beaunes" de Rilly la Montagne.

Perlage

Perlage fin et persistant.

Couleur

Jaune paille.

Parfum

Notes fruitées, suivies de notes de miel, de caramel et de levures.

Saveur

En bouche, il présente un équilibre et une bonne structure, se développant en une gorgée corsée, caractérisée par un goût savoureux et frais, également assaisonné d'une pointe d'épices.

Accompagnements

Excellent avec des plats de crustacés et de poissons, en apéritif ou avec des fromages frais

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage à pâte molle

Caractéristiques du produit

Nom Baillette Champagne Coeur de L'Histoire 1er Cru Brut
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut
Classement AOC Champagne Premier Crus Brut
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 12,50% en volume
Cépages 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Pays France
Région Champagne
Emplacement Trois-Puits (France)
Composition du sol Terroir calcaire et peu profond de la Montagne de Reims.
Vinification Les raisins subissent une fermentation alcoolique et malolactique naturelle. Vinification en cuvées de 15 à 27 hl. Pas de filtration.
Millésime de production 1 500 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Excellent avec des plats de crustacés et de poissons, en apéritif ou avec des fromages frais

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
92/100 
N/A
Baillette
Depuis ce domaine :

Le domaine de Pierre Baillette est situé sur la commune de Trois Puits, dans la Montagne de Reims. Le Domaine possède 3 parcelles situées dans les villages premiers crus de Trois Puits, Rilly la Montagne et Verzenay. Les vignes de Chardonnay, Pinot M...

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