Baglio di Pianetto Cataratto 2022

Baglio di Pianetto Cataratto 2022

Autres millésimes disponibles
2021
€ 8,08
Prix TVA excl.
Actuellement indisponible

Sicile - Italie
Blanc biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:
Vins blancs jeunes et frais
Baglio di Pianetto Cataratto 2022

Couleur

Jaune paille

Parfum

Le profil aromatique est typiquement associé à des notes d'agrumes et de fleurs (en particulier écorce de citron, pamplemousse, orange amère, fleur d'oranger et jasmin) et de fruits tropicaux, fruits de la passion avec une touche d'herbes aromatiques et d'épices douces.

Saveur

Sec, de structure moyenne et de bonne acidité, avec un taux d'alcool modéré. Excellente sapidité et finale agréable et légèrement amère.

Accompagnements

Un vin très polyvalent qui accompagne très bien les poissons et les fruits de mer, les viandes blanches, les légumes grillés et les fromages de chèvre.

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage de chèvre
Volaille
Poisson maigre
Végétarien

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Caractéristiques du produit

Nom Baglio di Pianetto Cataratto 2022
Type Blanc biologique tranquille
Classement DOC Sicilia Catarratto
Année 2022
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,00% en volume
Cépages 100% Catarratto Bianco Comune
Pays
Région Sicile
Emplacement Contrada Pianetto, Santa Cristina Gela (PA).
Composition du sol Texture moyenne tendant à l'argile, riche en squelette et en minéraux.
Nombre de plantes par hectare 4.830 plantes par ha
Rendement par hectare 90 quintaux.
Vendanges Manuel, en trois âges différents pour créer trois bases (acide / maturité technique / surmaturation).
Vinification Sélection des raisins suivie d'un pressurage doux, d'une clarification statique du moût et d'une fermentation spontanée dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée
Affinage En cuves d'acier sur les lies pendant 3 mois, suivi de l'assemblage des trois bases et du vieillissement en bouteille (pendant au moins 2 mois).
Acidité totale 5,75 gr/L
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Un vin très polyvalent qui accompagne très bien les poissons et les fruits de mer, les viandes blanches, les légumes grillés et les fromages de chèvre.
En promotion Prix Baglio di Pianetto Cataratto 2022 € 8,08  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
91/100 
2022
Luca Maroni
90/99 
2017
Veronelli
 
2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2017
Baglio di Pianetto
Depuis ce domaine :

Plus de vingt ans se sont écoulés depuis la fondation de Baglio di Pianetto : ils sont racontés avec les récoltes, avec le vin, avec la maturité productive atteinte dans le vignoble et dont le but est - toujours - une production de vin de haut niveau...

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