Arnaldo Caprai

En 1971, Arnaldo Caprai, un entrepreneur textile prospère, a acheté quarante-cinq hectares à Montefalco pour réaliser son rêve d'exploiter une cave destinée à la production de vin. Peu à peu, convaincu de l'énorme potentiel du cépage autochtone Sagrantino, les meilleures terres adjacentes ont été ajoutées au domaine.

En 1988, la gestion du domaine passe aux mains de Marco Caprai, le fils d'Arnaldo, qui, avec beaucoup de passion, donne l'impulsion décisive à l'affirmation des vins du domaine par le biais d'une gestion de type managérial et en initiant une collaboration avec les professionnels du secteur et les instituts de recherche, tant dans le domaine agronomique qu'œnologique. Depuis 1991, le domaine a fait l'objet d'un énorme effort : acquisition de nouveaux vignobles, expérimentation et modernisation technologique. Les résultats sont déjà visibles à court terme : les meilleurs clones et formes de culture sont identifiés, les fermentations les plus appropriées, les bois pour un vieillissement optimal. La sélection 93 du Sagrantino di Montefalco (célébrant le 25e anniversaire de l'entreprise) place Marco parmi les grands producteurs de vin italiens. Au cours des cinq dernières éditions, le Guida ai Vini d'Italia publié par Gambero Rosso et Slow Food a décerné au Sagrantino 25 Anni le prestigieux prix Tre Bicchieri. À cela s'ajoutent d'autres récompenses prestigieuses, comme les super trois étoiles de la Guida Veronelli et l'Oscar del Vino du meilleur producteur décerné par l'Associazione Italiana Sommeliers. Depuis 1995, nous récoltons les fruits d'un travail intense fait d'importants investissements et de recherches, afin d'offrir le meilleur de nos produits. L'objectif d'aujourd'hui est le même qu'il y a trente ans : un travail constant et méticuleux en faveur de la qualité, la recherche et l'expérimentation de nouvelles techniques agronomiques et œnologiques, et la diffusion de la culture et de la tradition du territoire dont l'entreprise se fait l'interprète.