De nombreuses caves de référence actuelles ont été fondées par des Arméniens qui ont émigré à l'étranger et sont revenus investir leurs ressources, tant économiques qu'intellectuelles, dans leur patrie bien-aimée. Le rôle des consultants européens, français et italiens, en particulier dans les grandes entreprises, est encore incisif, mais pas nécessairement dans la bonne direction. Les grandes entreprises utilisent encore souvent à outrance la biotechnologie, le bois et la filtration. Il n'est pas toujours facile de reconnaître le terroir et les caractéristiques des cépages, aussi grands soient-ils. Il existe bien sûr des caves artisanales, petites ou moyennes, qui produisent des vins de qualité et de caractère. Parmi ces deux noms, il convient de citer Zorah et Trinity Canyon Vineyards, tous deux situés dans la région de Vayotz Dzor, la plus importante pour la viticulture arménienne.