Argiolas Cannonau Di Sardegna Senes Riserva 2019

Argiolas Cannonau Di Sardegna Senes Riserva 2019

Argiolas, 0,75 l - 14,50%
5% Bovale, 85% Cannonau, 10% Carignano

€ 23,74
Prix TVA excl.
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Sardaigne - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Argiolas Cannonau Di Sardegna Senes Riserva 2019

Couleur

Rouge rubis intense aux reflets grenat.

Parfum

Au nez, il exprime des arômes de confiture de mûres et de prunes, de fleurs rouges séchées, et des notes intenses de tabac, de cuir, de poivre et d'épices fortes telles que le clou de girofle.

Saveur

En bouche, Senes est un vin intense et persistant, avec une grande structure et une grande souplesse, et des arômes fins ; un vin dont l'équilibre s'améliore avec le temps, à mesure que la richesse en polyalcools augmente et que les tanins et la fraîcheur s'adoucissent.

Accompagnements

Senes est un vin parfait avec des plats structurés et intenses, en particulier de viande : essayez-le, par exemple, avec des viandes bouillies mixtes, ou avec un ragoût de bœuf parfumé au laurier et aux clous de girofle. Ou encore, avec un grand fromage à maturation longue, comme certains Pecorino di Osilo, qui sont granuleux à la coupe, piquants au goût et d'une grande intensité et persistance.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Caractéristiques du produit

Nom Argiolas Cannonau Di Sardegna Senes Riserva 2019
Type Rouge tranquille
Classement DOC Cannonau di Sardegna Rosso Riserva
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,50% en volume
Cépages 5% Bovale, 85% Cannonau, 10% Carignano
Pays
Région Sardaigne
Emplacement Serdiana (Cagliari)
Climat Méditerranéenne, avec des hivers doux, des précipitations limitées, des étés chauds et ventilés. Altitude : 220 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol Calcaire argileux avec des cailloux de taille moyenne à petite.
Vendanges À la main, tôt le matin.
Température de fermentation 25-28 °C
Période de fermentation Environ 12 à 15 jours.
Vinification Fermentation alcoolique avec macération à une température contrôlée de 25-28 °C pendant environ 12-15 jours. Fermentation malolactique dans des cuves en ciment vitrifié.
Affinage Dans de petits fûts en chêne pendant 12 mois, puis affiné en bouteilles.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Senes est un vin parfait avec des plats structurés et intenses, en particulier de viande : essayez-le, par exemple, avec des viandes bouillies mixtes, ou avec un ragoût de bœuf parfumé au laurier et aux clous de girofle. Ou encore, avec un grand fromage à maturation longue, comme certains Pecorino di Osilo, qui sont granuleux à la coupe, piquants au goût et d'une grande intensité et persistance.
En promotion Prix Argiolas Cannonau Di Sardegna Senes Riserva 2019 € 23,74  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
94/100 
2019
James Suckling
94/100 
2018
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2017
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2017
Wine Spectator
90/100 
2017
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2016
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2016
James Suckling
93/100 
2016
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2016
Vinous
91/100 
2016
Vitae AIS
 
4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu 2016
Veronelli
 
3 étoile rouge - Un vin extraordinaire 2015
Wine Spectator
91/100 
2015
James Suckling
92/100 
2014
Robert Parker
90/100 
2014
Wine Spectator
89/100 
2014
Vinous
92/100 
2013
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2012
Gambero Rosso
 
3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000 2012
James Suckling
92/100 
2012
Vinous
93/100 
2012
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2012
Argiolas
Depuis ce domaine :

L'automne du patriarche a le goût sucré de l'Angialis, l'aspect doux des collines de Serdiana, le souvenir ancien des "is scricchillonis", les grappes de raisin qui restaient dans la vigne après les vendanges et qu'Antonio vendait à la fête de Serdia...

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