Archetipo Niuru Maru Negroamaro Del Salento 2020

Archetipo Niuru Maru Negroamaro Del Salento 2020

Archetipo, 0,75 l - 13,50%
100% Negro Amaro

€ 14,71
Prix TVA excl.
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Pouilles - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Archetipo Niuru Maru Negroamaro Del Salento 2020

Couleur

Rouge rubis brillant.

Parfum

Notes fruitées de cerise noire et de prune, avec une légère note finale de clou de girofle.

Saveur

Moyennement corsé, doux et équilibré en bouche, avec des tanins bien travaillés, fins et élégants.

Accompagnements

Parfait tout au long d'un repas, il est idéal pour les entrées avec des sauces structurées. A essayer également avec les fromages frais, les légumes et les soupes de légumes.

Pâtes
Viande
Fromages
Porc
Végétarien

Caractéristiques du produit

Nom Archetipo Niuru Maru Negroamaro Del Salento 2020
Type Rouge biologique tranquille
Classement IGT Salento
Année 2020
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 13,50% en volume
Cépages 100% Negro Amaro
Pays
Région Pouilles
Emplacement Castellaneta (TA)
Composition du sol Grès et pélite ; présence considérable de gravier, de sable et de petits cailloux ; riche en humus. La partie argileuse aidée par le limon fournit une humidité adéquate, cependant drainée par la présence des cailloux et des graviers. L'origine générale est le carbonate causé par l'orogenèse de la zone, connue sous le nom de "tranchée bradanique".
Système d'élevage "Controspalliera Libera" en l'honneur d'un livre de Rudolf Steiner intitulé "Philosophie de la liberté".
Nombre de plantes par hectare 54545
Rendement par hectare 85 q.
Vendanges Vendanges manuelles, deuxième décade d'octobre.
Vinification Après le foulage mécanique et l'égrappage, le moût fermente spontanément grâce à l'ajout de pied de cuve contenant des levures indigènes, les seules capables d'interpréter au mieux notre terroir. Après 20-30 jours, à la fin de la fermentation, le marc est séparé par un pressurage doux. Décantation naturelle sans agent clarifiant. Non filtré.
Affinage En acier inoxydable sur lies fines pendant 6 mois, léger passage de 2-3 mois dans de grands fûts en bois et repos en bouteille pendant 3 mois supplémentaires ; la fermentation malolactique a lieu pendant l'élevage. L'ajout d'anhydride sulfureux avant l'embouteillage est minime.
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Parfait tout au long d'un repas, il est idéal pour les entrées avec des sauces structurées. A essayer également avec les fromages frais, les légumes et les soupes de légumes.
En promotion Prix Archetipo Niuru Maru Negroamaro Del Salento 2020 € 14,71  TVA excl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
90/100 
2020
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2019
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2017
Bibenda
 
4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2015
Vitae AIS
 
3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire 2015
Archetipo

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