| Histoire |
Le nom "Vigna Il Cantico della Figura" : depuis 2016, le terme Vigna a été ajouté pour expliciter le fait que le vin se trouve dans le cru. Alors que le nom "Il Cantico della Figura" est considéré comme une composition de : "Il Cantico" et "della Figura". "La Figura" fait référence à l'église d'Apiro dédiée à la Madona della Misericordia, également connue sous le nom de Chiesa della Figura, car à Apiro, mais pas seulement, les petits sanctuaires ou niches votives contenant de petites statues ou fresques de la Vierge Marie ou d'autres saints sont appelés "figure" ou "figurette". L'église de la figure est pour les habitants d'Apiro un centre de dévotion où l'on vient chercher protection et aide. L'appellation est donc un petit hommage à l'icône de nos beaux territoires. Il Cantico" est l'élément qui relie "La Figura" au vignoble de Saint François, "Il Cantico delle Ceature" étant la prière la plus célèbre de Saint François... Frère Soleil. Sœur Lune. |
| Vinification |
Fermentation sur les peaux (2 semaines). |
| Affinage |
12 mois sur lies en ciment vitrifié. |