Allegrini Palazzo della Torre 2020
C'est l'un des vins qui a rendu la production d'Allegrini célèbre dans le monde entier. Le vignoble entoure Villa Della Torre, une merveilleuse résidence de la Renaissance appartenant à la famille, et donne un rouge corsé qui peut vieillir pendant au moins une décennie. Les raisins sont composés des historiques Corvina, Corvinone et Rondinella auxquels s'ajoute un petit pourcentage de Sangiovese. Une partie sélectionnée de la récolte de Corvinone est séchée jusqu'en décembre, puis mélangée à la base vinifiée à partir de raisins frais. Le résultat est un rouge velouté et harmonieux où le fruit est mûr et pulpeux.