Alessandro di camporeale kaid syrah bio 2020

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Rouges

Sicile

Alessandro di Camporeale Kaid Syrah Bio 2020

Thumb Back Derrière Alessandro di Camporeale Kaid Syrah Bio 2020

Alessandro di Camporeale, 0,75 l - 14,00%
100% Syrah

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Sicile - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Alessandro di Camporeale Kaid Syrah Bio 2020

D'une nature exceptionnelle et très agréable à boire, Kaid est un vin d'une grande complexité qui réussit à combiner à la perfection l'exubérance, la douceur et une intensité extraordinaire.

Couleur

Rubis foncé, impénétrable, avec des éclats violets sur le bord.

Parfum

Nez riche et élégant, alternant des notes de mûre, de cerise noire, de cassis, de cacao, de graphite, d'humus, de café torréfié, de rhubarbe, de cuir, de poivre noir et de clou de girofle, formant un bouquet intrigant et captivant.

Saveur

Puissant, velouté et sûr de lui, c'est un vin profondément méditerranéen et territorial qui séduit par sa personnalité incomparable, alliant admirablement une structure importante et articulée à l'impétuosité de tanins vifs et équilibrés.

Accompagnements

Remarquable avec un savoureux "falsomagro" (porc noir braisé) à la sicilienne.

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Alessandro di Camporeale Kaid Syrah Bio 2020
Type	Rouge biologique tranquille
Classement	DOC Sicilia Syrah
Année	2020
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	100% Syrah
Pays	Italie
Région	Sicile
Emplacement	Camporeale (PA)
Climat	Altitude : 400 m au-dessus du niveau de la mer
Composition du sol	Terrain vallonné, argileux et calcaire avec une forte présence de squelettes.
Système d'élevage	Cordon espalier éperonné.
Nombre de plantes par hectare	4400
Rendement par hectare	65 q/Ha
Vendanges	Les dix premiers jours de septembre, vendanges manuelles et sélection des grappes.
Température de fermentation	23-26 °C
Période de fermentation	Environ 7 jours.
Vinification	Macération : environ douze jours, dont les deux premiers à 10 °C. Fermentation malolactique : entièrement réalisée dans des cuves en acier. Fermentation alcoolique : environ sept jours à 23-26 °C dans des cuves en acier.
Affinage	12 mois dans des tonneaux de chêne français. Vieillissement en bouteille : 6 mois en bouteille à température constante (18 °C).
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Remarquable avec un savoureux "falsomagro" (porc noir braisé) à la sicilienne.
En promotion	Prix Alessandro di Camporeale Kaid Syrah Bio 2020 € 18,27 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2020
Veronelli		2 étoile rouge - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2020
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2020
xtraWine	92/100	92/100	2020
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2019
Vinous	89/100	89/100	2019
Robert Parker	92/100	92/100	2018
Gambero Rosso		3 verres rouges - L'excellence absolue. Seulement 305 sur 18.000	2016