| Climat |
Altitude : 350-450 m. a.s.l. Exposition : Sud. Est. |
| Composition du sol |
Moyennement profond avec un squelette abondant, loam sableux à loam argileux rougeâtre en raison de la présence d'oxydes de fer et d'aluminium, bien drainé, faible capacité de rétention d'eau. |
| Nombre de plantes par hectare |
6300 |
| Température de fermentation |
16-19 °C |
| Vinification |
Egrappage. Clarification : statique à froid. Fermentation malolactique : non réalisée ou partiellement réalisée. |
| Affinage |
10 mois sur levures en tonneaux suivis de 2 mois en cuves inox jusqu'à la clarification naturelle. Vieillissement en bouteille : 5 mois. |
| En promotion |
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TVA excl.
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