Aldo conterno barolo bussia cicala 2019

Vins

Rouges

Piémont

Aldo Conterno Barolo Bussia Cicala 2019

Thumb Back Derrière Aldo Conterno Barolo Bussia Cicala 2019

Conterno Aldo, 0,75 l - 15,00%
100% Nebbiolo

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Piémont - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:

Aldo Conterno Barolo Bussia Cicala 2019

Le vignoble Cicala a un âge moyen de 40-45 ans et les plants sont replantés de temps en temps. La variété principale de Nebbiolo est Lampia et le porte-greffe est Rupestris du Lot.

Couleur

Rouge avec des bords transparents.

Parfum

Arômes de cuir, de gousse de vanille, doux parfum de pétales de rose, de prune et d'écorce d'agrumes.

Saveur

La bouche est serrée, fraîche, très acide, avec des arômes bien délimités de cuir, d'écorce de cerise, d'anis et des notes d'origan.

Accompagnements

Peut accompagner le gibier, les fromages affinés

Pâtes

Viande

Gibier

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Aldo Conterno Barolo Bussia Cicala 2019
Type	Rouge vert tranquille
Classement	DOCG Barolo
Année	2019
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	15,00% en volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piémont
Emplacement	Vignoble Cicala à Bussia (Monforte d'Alba)
Composition du sol	Sol de marne calcaire alternant avec des couches de sable.
Vendanges	Mi-octobre ; manuel avec sélection des raisins dans le vignoble.
Température de fermentation	Variable avec des maxima de 32 °C.
Vinification	En rouge avec macération pelliculaire dans des cuves en acier inoxydable. Le moût reste en contact avec la peau pendant 25-30 jours.
Affinage	Après un séjour de 4 à 5 mois dans des cuves en acier inoxydable et plusieurs soutirages, le vin est mis dans de grands fûts de chêne de Slavonie et y vieillit pendant environ 26 à 28 mois, après quoi il est mis en bouteille.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Peut accompagner le gibier, les fromages affinés
En promotion	Prix Aldo Conterno Barolo Bussia Cicala 2019 € 127,61 TVA excl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
James Suckling	96/100	96/100	2019
Veronelli		3 étoile dorées - L'un des meilleurs vins absolu. Au top depuis au moins 3 ans.	2019
xtraWine	95/100	95/100	2019
Robert Parker	91/100	91/100	2017
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2017
Decanter	96/100	96/100	2016
Robert Parker	96/100	96/100	2016
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2016
Wine Spectator	96/100	96/100	2016
Robert Parker	95/100	95/100	2015
Wine Spectator	94/100	94/100	2015
Vinous	94/100	94/100	2014
Robert Parker	95/100	95/100	2013
Vinous	94/100	94/100	2010

Conterno Aldo

Depuis ce domaine :

Vins rouges

Aldo Conterno a fondé sa cave dans les années 1960, après la division du legs de son père Giacomo, l'une des figures centrales de la noliga italienne d'après-guerre. Aujourd'hui, la cave, une sorte de forteresse monumentale au centre de Bussia di Mon...

Conterno Aldo

Piémont

Aldo Conterno Barolo Bussia Cicala 2019

Piémont - Italie Rouge vert tranquille

Comment le servir

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