Valentine Distilling

Tout ce que je fais, je veux qu'il soit de la qualité que j'ai en tête et qu'il soit fabriqué de la manière dont il était censé l'être. J'ai toujours apprécié l'artisan américain qui travaille à la main et crée des objets qui durent. Dans le domaine de la distillation, cela signifie sélectionner les meilleurs ingrédients, distiller en petites quantités et prendre soin de chaque étape du processus. Je suis fier d'utiliser des techniques anciennes, des techniques qui n'ont pas changé au cours des siècles. Il n'y a pas d'ordinateur, seulement mon sens du goût et de l'odorat. À l'ère de la production de masse, de la réduction des coûts pour maximiser les profits, une chose importante se perd : la qualité. Ce pays s'est construit sur une production de qualité. À un moment donné, nous nous sommes égarés, en produisant à l'étranger des produits de Wall Street, et nous avons perdu de vue la qualité des produits. Je prends position contre les spiritueux produits en masse. Je suis ici pour montrer que l'ingéniosité et la qualité américaines sont toujours vivantes.