Scapegrace

Depuis quelques années, ce spiritueux à la mode a franchi les frontières traditionnelles de la production, principalement en Angleterre, pour être produit dans diverses parties du monde. Une nation ne manque pas à l'appel : la Nouvelle-Zélande, où la distillerie Scapegrace mérite une mention spéciale. Elle est née de l'amitié entre deux hommes qui ne se connaissaient pas jusqu'à ce que l'un épouse la sœur de l'autre, sanctionnant ainsi un lien familial qui a été à l'origine de la naissance de Scapegrace. Une distillerie dédiée à la production hautement artisanale de Gin, fabriqué uniquement en petits lots afin de maintenir un haut niveau de qualité. Un gin qui résulte de l'infusion, dans du grain fermenté pur, de 12 "botaniques" différentes, où l'on trouve, outre le genièvre, la coriandre, l'angélique, l'iris, la cannelle et d'autres éléments qui contribuent à enrichir son profil olfactif.

Au cours du processus de distillation, dans lequel un alambic en cuivre du XIXe siècle est utilisé, l'eau joue également un rôle important : l'équipe de Scapegrace utilise l'eau la plus pure qui coule dans les chaînes de montagnes du sud de la Nouvelle-Zélande, filtrée en profondeur à travers les roches souterraines.

Aujourd'hui, la distillerie produit deux étiquettes, "Dry" et "Gold", qui ont toutes deux été récompensées lors de divers concours, de Londres à San Francisco, démontrant ainsi la qualité des produits de Scapegrace, qui sont parfaits pour être mélangés aux cocktails les plus célèbres, du plus classique Gin & Tonic à l'indémodable Martini.