Santa Teresa 1796 Rum
Pour célébrer le bicentenaire de l'hacienda en 1996, Alberto Vollmer Herrera, membre de la quatrième génération de la famille, s'est lancé un nouveau défi : créer un rhum qui tirerait parti de tout le savoir-faire acquis au cours des 200 premières années. Santa Teresa 1796 est un rhum intense et élégant dont les mélanges ont vieilli jusqu'à 35 ans dans des fûts de chêne où le whisky bourbon est d'abord mûri, puis selon la méthode artisanale Solera, ce qui donne un rhum sec, doux et équilibré.