Le cognac est peut-être le spiritueux français le plus célèbre, nommé d'après sa région d'origine. Le cognac est issu d'une double distillation de vin et se distingue par son caractère élégant et sinueux. Étant donné qu'il s'agit d'un produit spécial fabriqué uniquement à partir de raisins cultivés dans la région du même nom, dans le nord-ouest de la France, il a été établi en 1948 que le terme "Cognac" ne pouvait être attribué qu'aux eaux-de-vie produites à partir de ces raisins. Ce qui rend le cognac si prisé, adoré et demandé, c'est la méthode de production : depuis le bois des fûts dans lesquels il vieillit, qui provient des forêts de la région limousine, jusqu'aux chais dans lesquels ils sont placés, qui ont l'humidité et la température adéquates. En versant le cognac dans un verre tulipe, caractérisé par un rétrécissement vers le bord supérieur, on entre en contact avec le parfum intense qu'il dégage, allant de notes fruitées de prune à des notes florales de rose, avec une pointe d'épices comme la vanille. Sa couleur proche duvieil or contribue à créer une sorte d'univers parallèle dans lequel on est transporté dès la dégustation : l'équilibre parfait donné par la rondeur et l'intensité de la saveur en fait le distillat préféré des connaisseurs. Dans cette section d'xtraWine, vous trouverez les meilleurs cognacs.