Paul Giraud

Fondée à Bouteville au XVIIe siècle, la Maison Giraud a consolidé au fil des générations un stock de vieux cognacs qui lui permet aujourd'hui d'offrir une qualité constante dans les nouveaux embouteillages et une large gamme de produits très rares. Giraud est l'un des derniers domaines à maintenir les vendanges manuelles sur une surface totale de 35 hectares, au sein d'un 1er Cru appartenant à la Grande Champagne, et à n'avoir recours à aucun produit chimique de synthèse. Les sources naturelles qui coulent dans les chais familiaux assurent les meilleures conditions de vieillissement. Tous les cognacs produits sont millésimés, la philosophie de production de Giraud ne permettant pas l'assemblage d'eaux-de-vie de différents millésimes afin de mettre en valeur les différences authentiques d'un millésime à l'autre.