Gambrinus

Une cave, celle de Gambrinus, à San Polo di Piave, qui travaille bien, réussissant à mettre de la tradition et de la personnalité dans ses vins. Il s'agit en effet de respecter, d'une part, l'histoire viticole de la région et, d'autre part, de la faire progresser et de la caractériser grâce aux technologies modernes présentes dans la cave. Il en résulte des vins originaux, une empreinte fidèle du terroir et des cépages cultivés, presque exclusivement traditionnels. Nous sommes donc convaincus par le travail effectué par Gianmaria Zanotto qui, avec son échantillonnage et une prestation de qualité satisfaisante, nous montre combien il est fondamental d'attribuer chaque cépage au terrain qui lui convient le mieux. Encore une bonne prestation pour Raboso Adriano qui se confirme au sommet de la batterie de dégustation, composée de vins bien dosés, capables d'offrir au nez et au palais un échantillon de territorialité typique de la Vénétie, sans négliger la présence internationale qui introduit des vins utilisables et harmonieux même s'ils sont consommés à un âge précoce.