Caol Ila

caol Ila" est le nom gaélique du "Sound of Islay", le détroit qui sépare l'île d'Islay de l'île de Jura sur la côte ouest de l'Écosse. La distillerie, située sur la côte du Sound, a été fondée par Hector Henderson en 1846. Au fil du temps, elle changea plusieurs fois de propriétaire : elle fut achetée en 1854 par Norman Buchanan, en 1863 par Bulloch Lade & Compagny et en 1920 par un groupe d'hommes d'affaires qui formèrent la "Coal Ila Distillery Company Ltd". En 1930, la propriété a été transférée à Scottish Malt Distilleries. Aujourd'hui, la distillerie appartient au groupe multinational Diageo.