Pinot grigio italie en promotion à vendre en ligne

Le Pinot Grigio est un cépage probablement obtenu à partir du Pinot Noir. Il fait partie du groupe des cépages internationaux originaires de France et cultivés dans diverses parties du monde. En Italie, il est principalement cultivé dans le Veneto et dans le Trentino et donne naissance à un vin caractérisé par une couleur cuivrée, même s'il est souvent vinifié en blanc ; toutefois, s'il entre en contact avec la peau, il prend une teinte orange naturelle. Le Pinot Grigio se caractérise par des feuilles petites, trilobées ou cunéiformes, une grappe courte, cylindrique et très compacte. Les baies sont de forme sphérique avec une peau fine et pruineuse et de couleur rose. Xtrawine propose une large sélection de Pinot Grigio dont la robe est jaune paille avec des reflets dorés et dont le palais est fruité, sec et corsé.

À propos de Pinot Grigio

Allochtone

(International)

Cépage	Pinot Grigio
Synonymes	borgogna grigio e rulander in Italia; pinot burton, pinot beurot, tokay d'Alsace, malvoise, gris cordelier, fauvet, auvernat gris, petit gris in Francia; grauer burgunder, tokayer in Germania e Svizzera.
Couleur raisin	Raisin à pellicule grise / rose
Espèces	Allochtone
Vigueur	Bonne
Maturation	Vers la mi-septembre.
Productivité	Bon
Zones de culture	Il est particulièrement répandu dans les régions du Triveneto.
Histoire	Le Pinot Grigio est très probablement une mutation génétique du Pinot Noir. Il a été introduit en Italie par un producteur piémontais qui a commencé à le cultiver dans les régions d'Alessandria et de Cuneo vers 1820. Comme le pinot bianco, le pinot grigio est issu d'une mutation génétique du pinot nero, dont il est génétiquement proche.
Caractéristiques ampélographiques	Feuille : petite, cordiforme, trilobée, avec un sinus pétiolaire ouvert en forme de V ; sinus latéraux supérieurs en forme de V, sinus latéraux inférieurs en forme de V, à peine esquissés ; angle au sommet du lobe terminal obtus ; rabat plié en coupe, à bords tournants, surface bulleuse ; page supérieure vert foncé, brillante ; page inférieure à peine pubescente, vert clair ; nervures saillantes, vertes et un peu roses à la base sur la page supérieure, vertes sur la page inférieure ; nervures de 1er et 2ème ordre saillantes ; dents peu prononcées, à bords convexes, à base large. Grappe : petite, courte (env. 13 cm), trapue, cylindrique, souvent ailée, assez compacte ; pédoncule court, épais, ligneux jusqu'à la 1ère branche ; pédicelles courts, fins, verts ; cercine évidente, verte ; brosse moyenne, jaunâtre. Baie : petite, légèrement elliptique, régulière ; peau pruineuse, gris-violet, peu régulière, moyennement épaisse, consistante, avec ombilic persistant ; chair juteuse, molle ; saveur neutre, sucrée.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage	Le Pinot Grigio donne un vin jaune paille aux reflets dorés ou un rosé peau d'oignon, selon le système de vinification utilisé. L'arôme est intense et fruité, parfois délicatement floral, et le goût présente des notes nettes de fraîcheur et d'alcool, une bonne souplesse et une bonne structure, caractéristiques qui le rendent également apte à être utilisé comme vin mousseux.
Notes	Résistance aux maladies et autres adversités : normale au mildiou et à l'oïdium ; sensible à la pourriture de la vigne.