La famille De Stefani est originaire de Refrontolo, un petit village vallonné de la Vénétie, comme en témoignent des documents officiels datant de 1624. Dans la seconde moitié des années 1800, Valeriano De Stefani, le fondateur, a identifié les meilleures terres pour produire des vins à la personnalité distincte sur le domaine Colvendrame à Refrontolo, dans les collines situées entre Conegliano et Valdobbiadene, au nord de Venise.
Son fils Valeriano, la deuxième génération, inspiré par sa femme Angelina, très pointilleuse, a commencé la tradition à laquelle la famille De Stefani a toujours adhéré : un dévouement total à une qualité sans compromis. Tiziano, la troisième génération, a poursuivi son chemin dans la vallée du Piave, identifiant l'exploitation Le Ronche à Fossalta di Piave et Pra' Longo à Monastier di Treviso, toutes deux au nord-est de Venise et situées à proximité de la mer Adriatique et des montagnes de Dolomite, comme des terres très appropriées composées de "caranto" : un mélange d'argile blanche et de minéraux de Dolomite. Tout en respectant les anciennes traditions familiales, il a apporté d'importantes innovations qualitatives dans la gestion des vignobles et la vinification. Aujourd'hui, Alessandro De Stefani, la quatrième génération, produit des vins selon une philosophie très naturelle, à partir de vieilles vignes à très haute densité. Valorisant les vignes indigènes, il a développé une distribution mondiale, avec une production limitée à 400 000 bouteilles par an provenant de 60 hectares de vignobles, mentionnés dans les guides les plus importants.