{"product_id":"zyme-kairos-2021","title":"Zyme Kairos 2021","description":"Vin rouge tranquille de Vénétie, 15 % vol., produit par Zyme. Assemblage unique de 15 cépages, dont Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Merlot, Oseleta et Sangiovese, millésime 2021. Vinification en cuves inox et béton, avec cryomaceration et fermentation avec des levures indigènes pendant 20 à 25 jours. Élevage d'au moins 2 ans en barriques de chêne français, puis affinage en bouteille d'au moins 6 mois. Un bouquet complexe d'arômes fruités, floraux et minéraux. Robe rubis éclatante aux reflets grenat. Une sensation d'une richesse et d'une complexité enveloppantes, où les notes de fruits, d'épices et d'alcools supérieurs alternent avec des arômes de confiture et de sous-bois, suivis de tabac, de cannelle, de noix de muscade et de clou de girofle, le tout soutenu par une minéralité qui souligne la profondeur de l'assemblage. Finale persistante et d'une douce saveur sucrée. Récompensé par 4 points de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) et 95\/100 par Vinous, ce vin s'accorde parfaitement avec les viandes blanches et rouges, riches et délicates, accompagnées de sauces corsées et épicées. Il est également excellent avec les fromages affinés et savoureux, ainsi qu'avec le gibier.","brand":"Zyme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45916531753131,"sku":"59328","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zyme-kairos-2021_59328_1_cfabcb09-1d51-4f65-acbe-6bb2f9a73cee.webp?v=1773797170","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/zyme-kairos-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}