{"product_id":"zenato-bardolino-chiaretto-2025","title":"Zenato Bardolino Chiaretto 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nZenato Bardolino Chiaretto Rosé est un \u003cstrong\u003evin rosé tranquille\u003c\/strong\u003e de Vénétie, issu d’un assemblage soigné de Corvina, Rondinella et Molinara. Cette interprétation du Bardolino présente un profil sec, léger et délicat, capable d’apporter de la vivacité au palais. Sa robe rose corail, aux légers reflets violacés, précède un bouquet aromatique séduisant dominé par des \u003cstrong\u003enotes de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e et des nuances de fruits rouges frais, comme la framboise et le cassis. La bouche se révèle fluide et nette, soutenue par une fine acidité qui favorise un excellent équilibre et une \u003cstrong\u003ebuve agréable et juteuse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce rosé plongent sur la rive sud-est du \u003cstrong\u003eLac de Garde\u003c\/strong\u003e, dans une région viticole située entre Bardolino et Peschiera. Les vignobles de Zenato s’étendent sur des collines à une altitude comprise entre cinquante et cent mètres, avec une exposition favorable au sud et sud-est. Le microclimat lacustre favorise une maturation régulière, garantissant au vin une grande légèreté. Les \u003cstrong\u003esols d’origine morainique\u003c\/strong\u003e, caractérisés par une structure importante et la présence de limon, enrichissent l’assemblage en lui conférant une \u003cstrong\u003eexpressivité marquée\u003c\/strong\u003e et une finesse aromatique mesurée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges ont lieu entre fin septembre et début octobre. En cave, les raisins égrappés subissent une \u003cstrong\u003evinification en rosé\u003c\/strong\u003e, avec une macération de quelques heures seulement, essentielle pour extraire la couleur typique et les arômes primaires délicats. Après un pressurage doux, la \u003cstrong\u003efermentation en cuve inox\u003c\/strong\u003e débute à une température contrôlée de 18 °C, idéale pour préserver l’intégrité du fruit. Le résultat met en avant un profil technique d’une grande précision, avec un sucre résiduel de 4,2 grammes par litre, une acidité totale de 5,5 grammes par litre et un pH de 3,26, des valeurs qui assurent une \u003cstrong\u003efraîcheur harmonieuse\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1960 à Peschiera del Garda, \u003cstrong\u003eZenato\u003c\/strong\u003e incarne la véritable passion d'une famille pour la viticulture. Sous la direction de l'œnologue Alberto Zenato, la maison met en valeur les précieux sols morainiques situés entre 50 et 100 mètres d'altitude, dans le cadre prestigieux de l'appellation \u003cstrong\u003eBardolino DOC\u003c\/strong\u003e. Ce Chiaretto raffiné naît des vignobles luxuriants qui s'étendent sur la rive sud-est du lac, alliant la vocation historique du terroir à l'héritage des domaines familiaux. Chaque verre célèbre la tradition, offrant une expression authentique et identitaire du \u003cstrong\u003eLac de Garde\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46213698912427,"sku":"60427","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zenato-bardolino-chiaretto-2025_60427_1_bed5591f-dd6a-4378-ba0a-4ac345274343.webp?v=1773811503","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/zenato-bardolino-chiaretto-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}