{"product_id":"voerzio-dolcetto-dalba-priavino-2024","title":"Voerzio Dolcetto d'Alba Priavino 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Dolcetto d’Alba Priavino de Roberto Voerzio est un vin rouge tranquille du Piémont, bénéficiant de l’Appellation d’Origine Contrôlée, qui met en valeur les notes typiques du cépage Dolcetto, vinifié en cuve inox. Il se distingue par une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e et un bouquet parfumé dominé par de petits fruits rouges. En bouche, il séduit par une attaque directe et fraîche, accompagnée de \u003cstrong\u003etanins souples\u003c\/strong\u003e. La progression gustative est dynamique et mène à une finale persistante, garantissant une \u003cstrong\u003egrande buvabilité\u003c\/strong\u003e et un profil d’une grande netteté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression du terroir naît entre les communes de La Morra et Barolo, au cœur des Langhe. Les vignobles gérés par Roberto Voerzio bénéficient d’une \u003cstrong\u003eexposition est-ouest optimale\u003c\/strong\u003e et suivent des pratiques agricoles respectueuses de la vigne. La \u003cstrong\u003ehaute densité de plantation\u003c\/strong\u003e et les \u003cstrong\u003erendements limités\u003c\/strong\u003e par pied assurent une maturation idéale des grappes. Ces choix agronomiques définissent un profil identitaire et précis, capable de retranscrire dans le verre toutes les nuances du paysage piémontais.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendange a lieu à la mi-septembre. Les raisins subissent une fermentation puis un \u003cstrong\u003eélevage en cuve inox de dix mois\u003c\/strong\u003e, une méthode choisie pour préserver la fraîcheur naturelle du fruit. Le vin révèle une structure souple qui met en avant sa polyvalence gastronomique, s’accordant parfaitement avec des \u003cstrong\u003eplats principaux savoureux\u003c\/strong\u003e, la pizza, la charcuterie et les fromages affinés. Pour en profiter pleinement, il est conseillé de le \u003cstrong\u003ecarafer une heure\u003c\/strong\u003e avant et de le servir à une température d’environ quinze degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondée en 1986 à La Morra, la cave Roberto Voerzio cultive ses propres vignobles au cœur des \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e en respectant au maximum la nature. C’est ici qu’est né le célèbre \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba Priavino\u003c\/strong\u003e, une véritable expression du terroir dont la première production remonte à 1987. Les raisins sont récoltés à la mi-septembre sur des vignes à haute densité de plantation, avec des rendements limités à seulement 1-1,5 kg par pied. Un \u003cstrong\u003eaffinage minutieux en cuve inox\u003c\/strong\u003e de dix mois préserve son bouquet fruité typique, donnant naissance à une production d’environ 12 000 bouteilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Roberto Voerzio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46326945317035,"sku":"60775","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/voerzio-dolcetto-d-alba-priavino-2024_60775_1_ed039898-80be-415e-9baf-64e47d99b8fd.webp?v=1774631870","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/voerzio-dolcetto-dalba-priavino-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}