{"product_id":"vite-colte-barbera-dasti-superiore-la-luna-e-i-falo-magnum-2023","title":"Vite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falo Magnum 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Luna e i Falò de Vite Colte est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e piémontais qui exprime le caractère authentique du cépage Barbera. Produit dans le cadre de la Barbera d’Asti Superiore et élevé en fûts, il allie une fraîcheur vibrante à une structure solide. Le profil olfactif se révèle riche et complexe, avec des notes de violette, de réglisse et de vanille. En bouche, la dégustation est dynamique, guidée par des notes de fruits des bois et de café qui s'estompent dans une finale longue et persistante pour ce vin \u003cstrong\u003ecertifié végane\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin naît dans le Piémont, dans la zone de l'\u003cstrong\u003eAstigiano\u003c\/strong\u003e, à partir de vignobles sélectionnés faisant partie du projet qualitatif de Vite Colte. Les raisins Barbera sont cultivés en maintenant de \u003cstrong\u003efaibles rendements par pied\u003c\/strong\u003e pour garantir une concentration aromatique élevée. Le résultat est un assemblage harmonieux de raisins provenant de parcelles distinctes, caractérisées par des terroirs et des \u003cstrong\u003emicroclimats différents\u003c\/strong\u003e, trouvant un équilibre idéal entre structure et richesse. Le nom La Luna e i Falò rend hommage à l'œuvre homonyme de Cesare Pavese, célébrant l'identité du territoire.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par une macération pelliculaire d'environ dix jours à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e, suivie de la fermentation alcoolique et de la réalisation de la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e. Le vin repose ensuite en \u003cstrong\u003eélevage en fûts\u003c\/strong\u003e pendant environ douze mois. Ce passage sous bois consolide la structure, stabilise la couleur rouge pourpre intense et enrichit le bouquet. Grâce à ce travail méticuleux, la dégustation offre une sensation immédiate de souplesse et de rondeur, tout en conservant une vivacité gustative affirmée et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette magnifique \u003cstrong\u003eBarbera d’Asti Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e incarne le projet « Superbarbera » de Vite Colte, en assemblant des raisins à faible rendement provenant des meilleurs microclimats de la région d'Asti. Son nom célèbre, \u003cem\u003eLa Luna e i falò\u003c\/em\u003e, rend hommage à Cesare Pavese, magnifiant la culture piémontaise à travers un terroir conduit selon une approche durable. Récompensé par les prestigieux \u003cstrong\u003eTre Bicchieri du Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, ce vin végan est présenté dans un coffret exclusif \u003cstrong\u003eMagnum en bois\u003c\/strong\u003e, s'avérant être le choix idéal pour organiser d'inoubliables dégustations verticales.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47730293801131,"sku":"62474","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vite-colte-barbera-d-asti-superiore-la-luna-e-i-falo-magnum-2023_62474_1_fdb87c8c-0ab6-4790-ac72-bbb34135bdd1.webp?v=1788855004","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/vite-colte-barbera-dasti-superiore-la-luna-e-i-falo-magnum-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}