{"product_id":"vite-colte-barbaresco-la-casa-in-collina-2023","title":"Vite Colte Barbaresco La Casa in Collina 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVite Colte signe La Casa in Collina, un vin rouge tranquille issu du cépage Nebbiolo. Dans le verre, il présente une couleur rouge intense aux reflets grenat. Le profil aromatique est complexe, caractérisé par des notes de mûre et de myrtille qui s'entremêlent à des senteurs de tabac, de café, de rose et de violette. En bouche, il exprime un corps moyen, soutenu par une \u003cstrong\u003eacidité fraîche\u003c\/strong\u003e et des \u003cstrong\u003etanins au grain fin\u003c\/strong\u003e, bien intégrés et doux. La gorgée sapide évolue vers une \u003cstrong\u003efinale longue et persistante\u003c\/strong\u003e, enrichie de rappels de fraise des bois, d'anis étoilé et d'une légère touche de vanille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette expression du Nebbiolo naît dans le prestigieux territoire de Barbaresco, dans le Piémont. Son identité se fonde sur un \u003cstrong\u003eassemblage de parcelles\u003c\/strong\u003e provenant de zones caractérisées par des \u003cstrong\u003emicroclimats différents\u003c\/strong\u003e. Ce choix agronomique précis garantit un équilibre idéal, alliant une empreinte élégante à une concentration aromatique remarquable. Les différentes expositions des vignobles insufflent à la dégustation une fraîcheur vibrante, capable de sublimer la \u003cstrong\u003epureté du terroir\u003c\/strong\u003e et de restituer un vin dynamique et profondément lié à son lieu d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification suit des méthodes classiques pour sublimer les qualités du cépage. Le processus débute par une \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e menée à température contrôlée pendant environ vingt jours, garantissant une extraction aromatique optimale. Après la fermentation malolactique, le vin repose dans de \u003cstrong\u003egrands foudres de chêne\u003c\/strong\u003e pendant plus d'un an. Ce passage sous bois assouplit les composants structurels avant l'étape décisive de l'\u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e pendant douze mois supplémentaires, une étape fondamentale pour stabiliser le caractère et l'intensité du profil sensoriel.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBarbaresco La Casa in Collina 2023\u003c\/strong\u003e de Vite Colte est issu d'une vinification historique qui associe habilement des raisins Nebbiolo provenant de différents microclimats. La fermentation traditionnelle de vingt jours précède un élevage lent en \u003cstrong\u003egrands foudres de chêne\u003c\/strong\u003e pendant plus d'un an, suivi de douze mois supplémentaires de repos en bouteille. Cette approche classique rigoureuse garantit une évolution harmonieuse, capable d'exalter la pureté du terroir piémontais et de conquérir la critique internationale, comme en témoignent les prestigieux \u003cstrong\u003e90 points James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite Colte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47263286231211,"sku":"61987","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vite-colte-barbaresco-la-casa-in-collina-2023_61987_1_76e6bac7-79d6-4866-b952-a54265e79f3b.webp?v=1782314222","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/vite-colte-barbaresco-la-casa-in-collina-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}