{"product_id":"vigneti-romio-rubicone-pinot-grigio-2024","title":"Vigneti Romio Rubicone Pinot Grigio 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vigneti Romio Rubicone Pinot Grigio est un \u003cstrong\u003evin blanc tranquille\u003c\/strong\u003e végan, élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Grigio. Ce vin signé Vigneti Romio se présente avec une robe jaune paille pâle aux délicats reflets verdâtres. Son profil aromatique dévoile des parfums frais de fleurs blanches, accompagnés de notes de fruits croquants comme la pomme verte et la poire, avec une légère touche d’agrume. En bouche, il est léger et rafraîchissant, caractérisé par une \u003cstrong\u003efinale douce et persistante\u003c\/strong\u003e qui se termine sur une \u003cstrong\u003enote minérale prononcée\u003c\/strong\u003e à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des terres d’Émilie-Romagne, au cœur de la région historique du Rubicone. Les vignobles s’étendent sur un relief alternant collines et plaines, un environnement idéal pour favoriser la fluidité et la sapidité du cépage. Les vignes sont cultivées selon les systèmes de \u003cstrong\u003eGuyot et double renversé\u003c\/strong\u003e, avec une densité de plantation de 5 500 pieds par hectare. La récolte des raisins a lieu \u003cstrong\u003efin août\u003c\/strong\u003e, garantissant une maturité optimale qui préserve une \u003cstrong\u003eexcellente acidité équilibrée\u003c\/strong\u003e, essentielle à la fraîcheur du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e pour extraire le moût, suivi d’une courte macération sur les peaux afin de révéler les arômes frais. La fermentation se déroule à \u003cstrong\u003etempérature contrôlée\u003c\/strong\u003e entre 16 et 19 °C, accompagnée d’un collage post-fermentaire visant à stabiliser le profil olfactif. L’élevage s’effectue en cuves à température contrôlée pendant une période de deux à six mois, préservant l’expression du Pinot Grigio et sa légèreté structurelle. Sa fraîcheur en fait un choix idéal pour l’\u003cstrong\u003eaccord avec des poissons maigres\u003c\/strong\u003e, des entrées de la mer, des viandes blanches et de la volaille.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNé entre les collines et les plaines de la Romagne, le \u003cstrong\u003eRubicone Pinot Grigio 2024\u003c\/strong\u003e signé Vigneti Romio exprime la véritable fraîcheur du terroir. Après les vendanges de fin août, les raisins sont soumis à un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e et à une courte macération sur les peaux afin de dessiner un profil aromatique limpide et floral. La fermentation et l’élevage en cuves à température contrôlée préservent une \u003cstrong\u003eminéralité élégante\u003c\/strong\u003e, offrant un vin végan à la bouche souple, rafraîchissante et parfaitement équilibrée, excellent pour accompagner des plats de la mer raffinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Romio (Caviro)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46203970486443,"sku":"60385","price":5.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-romio-rubicone-pinot-grigio-2024_60385_1_62e611ae-471b-42f3-8321-16bff859ee36.webp?v=1773828614","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/vigneti-romio-rubicone-pinot-grigio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}