{"product_id":"vieux-telegraphe-chateauneuf-du-pape-rouge-la-crau-2023","title":"Vieux Telegraphe Chateauneuf du Pape Rouge La Crau 2023","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape Rouge La Crau du domaine Vieux Télégraphe est un \u003cstrong\u003evin rouge tranquille\u003c\/strong\u003e de la Vallée du Rhône, expression fidèle de Châteauneuf-du-Pape. Il présente un profil structuré, capable de révéler en bouche un caractère \u003cstrong\u003etrès raffiné et élégant\u003c\/strong\u003e. Le choix de procéder à la mise en bouteille \u003cstrong\u003esans filtration\u003c\/strong\u003e préserve l'intégrité du liquide, favorisant son potentiel naturel de vieillissement dans le temps. Cette approche technique valorise la pureté gustative, ne nécessitant qu'une heure de décantation initiale pour exprimer au mieux sa typicité.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe terroir d'origine est le caillouteux \u003cstrong\u003ePlateau de la Crau\u003c\/strong\u003e, situé dans le secteur sud-est de Châteauneuf-du-Pape, entre Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape et Courthézon. Le sol repose sur une matrice profonde de molasse miocène et de denses \u003cstrong\u003ecouches d'argile\u003c\/strong\u003e, entièrement recouvertes des célèbres galets arrondis d'origine alpine, connus sous le nom de \u003cstrong\u003egalets roulés\u003c\/strong\u003e. Cette synergie entre les dépôts pierreux de surface et le sous-sol argileux influence positivement la structure et l'élégance du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa rigueur de production commence à la vigne par des \u003cstrong\u003evendanges manuelles\u003c\/strong\u003e méticuleuses, suivies en cave d'un égrappage sélectif et d'un pressurage doux des raisins. La \u003cstrong\u003efermentation traditionnelle\u003c\/strong\u003e dure entre 25 et 40 jours et se déroule en partie dans des cuves en acier à température contrôlée et en partie dans des cuves en bois, pour se terminer par un pressurage pneumatique et la réalisation de la fermentation malolactique. La structure finale du vin s'enrichit grâce à un long élevage de 20 à 22 mois dans de grands \u003cstrong\u003efoudres de chêne français\u003c\/strong\u003e, une étape qui définit sa structure.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Vieux Telegraphe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47663930966187,"sku":"62379","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vieux-telegraphe-chateauneuf-du-pape-rouge-la-crau-2023_62379_1_62232d03-5b59-4d4b-849f-e11d9f7292c9.webp?v=1788423186","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/vieux-telegraphe-chateauneuf-du-pape-rouge-la-crau-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}