{"product_id":"vietti-barolo-riserva-2018","title":"Vietti Barolo Riserva 2018","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVietti Barolo Riserva est un vin rouge tranquille du Piémont issu de raisins de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, né d'une sélection méticuleuse des meilleurs vignobles pour mettre en valeur le terroir de Serralunga d’Alba. Il se présente avec une robe rouge rubis intense et un profil olfactif marqué par de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, enrichi de délicates notes balsamiques et d'agrumes. En bouche, il révèle un corps moyen, riche et élégant, soutenu par une acidité vive. Les \u003cstrong\u003etanins bien intégrés\u003c\/strong\u003e mènent vers une finale douce et agréablement ronde.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Barolo reflète les particularités du \u003cstrong\u003eterroir de Serralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e. Les vignes poussent à environ 350 mètres d'altitude avec une exposition à l'est, selon le système de conduite Guyot. Les racines plongent dans un \u003cstrong\u003esol calcaire-argileux\u003c\/strong\u003e, élément qui confère au vin une structure affirmée et une grande intensité expressive. Il naît d'une sélection rigoureuse de crus individuels, assemblés dans un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e conçu pour exalter l'intensité aromatique, la finesse et l'extraordinaire potentiel de garde typiques de cette zone.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa production prévoit une \u003cstrong\u003evinification partielle en grappes entières\u003c\/strong\u003e, tandis que les autres grappes sont éraflées et foulées. La fermentation a lieu en cuves inox, avec une macération sur les peaux et des remontages pendant environ vingt jours, garantissant une extraction aromatique et polyphénolique optimale. La fermentation malolactique se déroule en fûts de bois, suivie d'un lent affinage en \u003cstrong\u003egrandes barriques\u003c\/strong\u003e pendant vingt-quatre mois. Ce vin, également adapté à une \u003cstrong\u003ealimentation végane\u003c\/strong\u003e, s'accorde parfaitement avec des plats structurés à base de gibier, de viandes rouges et des sélections de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCette première édition du \u003cstrong\u003eBarolo Riserva Vietti\u003c\/strong\u003e est issue d'une sélection rigoureuse des meilleurs crus afin de mettre en valeur le véritable terroir de Serralunga d’Alba. La cave a choisi des lots précieux de Nebbiolo capables d’allier une élégance rare à une solide structure tannique. La valorisation de chaque MGA garantit un \u003cstrong\u003epotentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e exceptionnel. Le résultat est un vin riche et profond, aux arômes de fruits rouges mûrs et de nuances balsamiques, patiemment élevé en \u003cstrong\u003egrands fûts\u003c\/strong\u003e pour offrir une finale douce, enveloppante et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48177708859563,"sku":"62851","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/vietti-barolo-riserva-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}