{"product_id":"valpanera-spumante-ribolla-gialla-extra-dry-2024","title":"Valpanera Spumante Ribolla Gialla Extra Dry 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Spumante Ribolla Gialla Extra Dry de Valpanera est un vin mousseux de qualité du Frioul-Vénétie Julienne, récompensé par 90 points de Luca Maroni. Élaboré selon la méthode Charmat, il se distingue par une couleur jaune paille intense, une \u003cstrong\u003emousse délicate\u003c\/strong\u003e et un bouquet raffiné aux notes d'agrumes et florales. En bouche, il offre une \u003cstrong\u003egorgée équilibrée\u003c\/strong\u003e et aromatique à la texture veloutée, avec une finale harmonieuse idéale en \u003cstrong\u003eapéritif élégant\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent des \u003cstrong\u003evignobles de Fiumicello\u003c\/strong\u003e, situés sur les domaines de Cortona dans le Frioul-Vénétie Julienne. Dans cette région, qui s'étend sur l'ancien lit du torrent Torre, les \u003cstrong\u003esols graveleux et sablonneux\u003c\/strong\u003e offrent un habitat idéal à la vigne. La géologie particulière confère au vin une forte empreinte du terroir, garantissant une \u003cstrong\u003eexpression variétale nette\u003c\/strong\u003e de la Ribolla Gialla. Ce lien étroit avec le sol se traduit par un style pur, capable de mettre en valeur avec précision les arômes primaires du cépage.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte a lieu en septembre et précède une \u003cstrong\u003evinification en blanc\u003c\/strong\u003e avec un pressurage doux des raisins. Après une décantation statique, le moût fermente à température contrôlée afin de préserver la netteté aromatique. La prise de mousse s'effectue par une \u003cstrong\u003erefermentation naturelle\u003c\/strong\u003e en cuve close, selon la méthode Charmat. Ce procédé assure une \u003cstrong\u003eeffervescence fine\u003c\/strong\u003e et définit le dosage Extra Dry. L'ensemble du processus confère au vin un profil harmonieux et structuré, caractérisé par une longue persistance ordonnée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins de ce vin effervescent poussent dans les domaines de Cortona à Fiumicello, dans une zone historique autrefois traversée par le torrent Torre. Cette géologie particulière confère au territoire des sols à dominante graveleuse et sablonneuse, liant profondément le vin à l’histoire du paysage frioulan.\u003c\/p\u003e","brand":"Valpanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394929840299,"sku":"61000","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/valpanera-spumante-ribolla-gialla-extra-dry-2024_61000_1_fc1990f5-22da-4736-b6e7-834b40146812.webp?v=1776435237","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/valpanera-spumante-ribolla-gialla-extra-dry-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}