{"product_id":"torre-rosazza-friuli-grave-pinot-nero-2025","title":"Torre Rosazza Friuli Grave Pinot Nero 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e signé \u003cstrong\u003eTorre Rosazza\u003c\/strong\u003e, issu du \u003cstrong\u003eFriuli Grave\u003c\/strong\u003e, est un vin rouge tranquille caractérisé par une robe rubis lumineuse. Au nez, il offre d’élégants arômes de fraises des bois, de groseille et de cerise, enrichis de délicates notes épicées et florales. En bouche, il se révèle frais et souple, avec des \u003cstrong\u003etanins fins bien intégrés\u003c\/strong\u003e et une agréable salinité qui mène à une finale persistante. Parfait pour accompagner les viandes blanches et les \u003cstrong\u003erisottos aux champignons ou à la truffe\u003c\/strong\u003e, il exprime au mieux ses caractéristiques avec un \u003cstrong\u003eservice entre 14 et 18 °C\u003c\/strong\u003e, après une heure de décantation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e naît au cœur du Frioul-Vénétie Julienne, dans la région du \u003cstrong\u003eFriuli Grave\u003c\/strong\u003e, précisément à Oleis di Manzano. Les vignes, conduites en Guyot avec un âge moyen de 20 à 25 ans, sont gérées selon une approche \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e rigoureuse. La zone se caractérise par une forte \u003cstrong\u003eamplitude thermique\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit, un facteur déterminant pour préserver la fraîcheur et la richesse aromatique des raisins. Un \u003cstrong\u003erendement maximal de 55 quintaux par hectare\u003c\/strong\u003e garantit une production de haute qualité qui reflète fidèlement l’identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa récolte des raisins a généralement lieu la première semaine de septembre. Une fois en cave, après l’égrappage, le moût subit une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux de 5 jours\u003c\/strong\u003e et la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Une partie du vin effectue la fermentation malolactique suivie d’un \u003cstrong\u003eaffinage partiel en fûts\u003c\/strong\u003e, tandis que le reste mûrit en cuve inox. L’assemblage de ces deux bases crée un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e harmonieux, qui repose en cave pendant au moins deux mois avant la commercialisation, afin d’en affiner au mieux la structure.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginaire d’Oleis di Manzano, ce Pinot Noir élégant incarne l’essence d’une terre frontalière historique, véritable carrefour de cultures. La cave \u003cstrong\u003eTorre Rosazza\u003c\/strong\u003e, fondée en 1972, allie noble tradition et modernité grâce à une approche résolument \u003cstrong\u003ebiologique et durable\u003c\/strong\u003e. Sous la direction de l’œnologue Enrico Raddi, les raisins issus de vignes âgées de vingt ans sont sublimés par un élevage savamment réparti entre \u003cstrong\u003ebarriques et cuves en acier\u003c\/strong\u003e. Le processus s’achève par deux mois en bouteille, offrant une gorgée harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre Rosazza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48336138666155,"sku":"63024","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/torre-rosazza-friuli-grave-pinot-nero-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}