{"product_id":"torre-rosazza-friuli-colli-orientali-sauvignon-2024","title":"Torre Rosazza Friuli Colli Orientali Sauvignon 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Torre Rosazza Friuli Colli Orientali Sauvignon est un vin blanc tranquille provenant de la région des Colli Orientali du Frioul. Issu de raisins Sauvignon, il se présente avec une robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres. Le bouquet, intense et varié, associe les parfums de tilleul et de sureau à de \u003cstrong\u003evives notes d'agrumes de pamplemousse\u003c\/strong\u003e. En bouche, il se révèle nettement aromatique, rafraîchissant et bien structuré. La dégustation se termine sur une \u003cstrong\u003efinale longue en bouche\u003c\/strong\u003e, enrichie d'une \u003cstrong\u003enote minérale intrigante\u003c\/strong\u003e. Il s'accorde parfaitement avec les crustacés, les préparations à base d'asperges et les fromages à pâte persillée.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe vin est originaire du Frioul-Vénétie Julienne, sur les magnifiques \u003cstrong\u003ecollines de Rosazzo\u003c\/strong\u003e. La cave Torre Rosazza possède une histoire profonde dans cette région réputée pour la viticulture de qualité. Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 70 et 160 mètres et sont conduits en Guyot. L'élément distinctif de la zone est la \u003cstrong\u003eprésence de la ponca\u003c\/strong\u003e, un sol particulier composé d'une alternance de marne argileuse et de grès. Cette matrice d'origine éocène nourrit les vignes en profondeur, conférant au vin une identité inimitable et une \u003cstrong\u003eagréable salinité\u003c\/strong\u003e qui accompagne toute la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe processus en cave commence par une \u003cstrong\u003erécolte manuelle minutieuse\u003c\/strong\u003e des grappes. Pour préserver la richesse aromatique du cépage, les raisins subissent une \u003cstrong\u003ebrève cryomacération\u003c\/strong\u003e suivie d'un pressurage doux. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température strictement contrôlée. Ensuite, le vin \u003cstrong\u003erepose sur lies\u003c\/strong\u003e pendant environ six mois. Le choix d'un élevage exclusivement en acier garantit une parfaite pureté aromatique, mettant en valeur la fraîcheur naturelle du fruit et offrant à la dégustation un grand équilibre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et anecdotes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe domaine \u003cstrong\u003eTorre Rosazza\u003c\/strong\u003e puise ses racines au XVIIe siècle, abritant à Oleis di Manzano une villa historique dominée par l’emblématique tour médiévale. Depuis 1972, l’exploitation met en valeur l’ancienne vocation viticole des \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli\u003c\/strong\u003e, s’étendant sur les collines de Rosazzo. Ce lien séculaire avec l’identité frioulane se reflète dans la grande qualité de ses vins; pour confirmer cette excellence, le millésime 2023 a obtenu la note de 89\/100 du critique \u003cstrong\u003eJames Suckling\u003c\/strong\u003e, ainsi qu’une mention prestigieuse dans un guide spécialisé.\u003c\/p\u003e","brand":"Torre Rosazza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48336138600619,"sku":"63023","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/torre-rosazza-friuli-colli-orientali-sauvignon-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}