{"product_id":"tiefenbrunner-turmhof-chardonnay-2024","title":"Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay 2024","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Turmhof Chardonnay de Tiefenbrunner est un vin blanc tranquille à Appellation d’Origine Contrôlée qui incarne l’essence du Haut-Adige. Mettant en valeur l’élégance que \u003cstrong\u003ele Chardonnay\u003c\/strong\u003e exprime à haute altitude, il offre un bouquet aromatique aux notes franches d’ananas, de banane et de pomme, enrichi de délicates nuances de vanille. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure puissante et définie\u003c\/strong\u003e, accompagnée d’une agréable \u003cstrong\u003eminéralité finale\u003c\/strong\u003e et d’un usage maîtrisé du bois. La gorgée, sèche, harmonieuse et expressive, s’accorde parfaitement avec des \u003cstrong\u003eplats de la mer\u003c\/strong\u003e, des entrées légères et des viandes blanches.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins proviennent de vignobles sélectionnés situés au sud de Magrè et Cortaccia, répartis entre zones planes et coteaux. Les rangs de vignes s’étendent à des altitudes comprises entre 210 et 650 mètres, bénéficiant d’une exposition idéale pour la maturation des grappes. La complexité du profil gustatif découle de la diversité des \u003cstrong\u003esols calcaires-dolomitiques\u003c\/strong\u003e et pierreux, associés à des graviers issus de sédiments morainiques et à des sols alluviaux sableux. Cette hétérogénéité géologique confère au vin une \u003cstrong\u003eempreinte minérale marquée\u003c\/strong\u003e et un caractère qui reflète fidèlement le \u003cstrong\u003epaysage montagneux\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinification vise à préserver la pureté aromatique du cépage. L’élevage dure dix mois et suit trois voies: une partie mûrit dans de grandes \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e en bois avec un \u003cstrong\u003ebâtonnage régulier\u003c\/strong\u003e, une partie repose sur lies fines dans des cuves en ciment, tandis que le reste effectue la fermentation malolactique en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e. Ensuite, l’\u003cstrong\u003eassemblage final\u003c\/strong\u003e repose deux mois supplémentaires en cuve ciment pour harmoniser les différentes composantes. L’utilisation de divers contenants module avec précision les notes de chêne. Le processus se termine par un \u003cstrong\u003eaffinage en bouteille\u003c\/strong\u003e qui apporte équilibre et élégance au vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48570433142955,"sku":"63360","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/tiefenbrunner-turmhof-chardonnay-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}