{"product_id":"terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-magnum-2022","title":"Terrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova Magnum 2022","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fanova de Terrecarsiche 1939 est un vin rouge des Pouilles qui exprime avec précision le caractère du \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e de Gioia del Colle. Dans le verre, il arbore une robe rouge rubis intense, introduisant un bouquet profond dominé par la mûre, la griotte, la prune et la confiture de cerise, enrichi de nuances épicées. En bouche, il se révèle chaleureux et enveloppant, avec une \u003cstrong\u003estructure corsée\u003c\/strong\u003e qui équilibre parfaitement l’intensité des fruits noirs, se terminant par une longue persistance. Ce profil en fait l’accompagnement idéal pour sublimer les \u003cstrong\u003eviandes rôties\u003c\/strong\u003e, le gibier et une sélection de \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD’où vient-il?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes racines de ce vin puisent au cœur des Pouilles, plus précisément dans la zone de la Murgia entre Castellana Grotte et Acquaviva delle Fonti. Les vignobles sont situés à une altitude vallonnée comprise entre trois cents et trois cent cinquante mètres, enracinés sur un \u003cstrong\u003esol karstique\u003c\/strong\u003e caractéristique. Cette composition particulière du terrain confère au vin une structure solide et une identité gustative affirmée. L’étiquette rend hommage à l’histoire du territoire, en s’inspirant des \u003cstrong\u003efeux de joie traditionnels\u003c\/strong\u003e qui illuminent les rues depuis 1691, célébrant le lien profond entre la \u003cstrong\u003eviticulture des Pouilles\u003c\/strong\u003e et les festivités locales.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa culture de la vigne suit la méthode de l’\u003cstrong\u003ealberello pugliese\u003c\/strong\u003e (taille en gobelet), qui garantit des rendements limités pour concentrer au maximum les qualités aromatiques des grappes. Après les vendanges, la fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ quinze jours, favorisant une extraction optimale. Le processus se termine par un affinage de trois mois dans de grands \u003cstrong\u003efoudres de chêne français\u003c\/strong\u003e, une étape essentielle pour harmoniser le profil gustatif. Pour apprécier pleinement chaque nuance, il est conseillé de procéder à une \u003cstrong\u003eoxygénation préalable en carafe\u003c\/strong\u003e et de servir à une température comprise entre dix-huit et vingt degrés.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Fanova Primitivo Gioia del Colle DOC de Terrecarsiche 1939 célèbre l'authentique tradition des Pouilles, s'inspirant des feux de joie historiques qui brûlent à Castellana Grotte depuis 1691. Les raisins proviennent de vieilles vignes en \u003cstrong\u003egobelet (alberello pugliese)\u003c\/strong\u003e enracinées dans les sols karstiques de la Murgia, qui confèrent au vin une identité forte et affirmée. Le millésime 2022 a été récompensé par les \u003cstrong\u003e3 Bicchieri du Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e, une reconnaissance importante qui enrichit l'histoire de cette étiquette.\u003c\/p\u003e","brand":"TerreCarsiche1939","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47424855670955,"sku":"62268","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-magnum-2022_62268_1_dc379821-07cb-470d-a9e4-c4fbc7b242dc.webp?v=1785510588","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-magnum-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}