{"product_id":"terre-di-rai-prosecco-superiore-valdobbiadene-brut","title":"Terre di Rai Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Terredirai Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut, produit en Vénétie par Terre di Rai, est un vin mousseux élaboré à partir de raisins Glera. Son élaboration implique une prise de mousse par la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e, qui assure un profil aromatique bien défini. Dans le verre, il présente une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres, enrichie d'un \u003cstrong\u003eperlage très fin et persistant\u003c\/strong\u003e, tandis qu'au nez émergent des notes de fleurs d'acacia, de pomme, de citron et de pamplemousse. En bouche, il est équilibré, sapide et souple, avec une composante fruitée bien en évidence qui le rend idéal à l'apéritif ou pour accompagner des \u003cstrong\u003eplats à base de poisson\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où provient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Valdobbiadene Prosecco Superiore naît dans les collines de Conegliano et Valdobbiadene, en Vénétie. Les vignobles sont cultivés à une altitude comprise entre 350 et 400 mètres, avec une exposition qui favorise la maturation optimale des grappes. Les vignes plongent leurs racines dans des \u003cstrong\u003esols de composition argileuse\u003c\/strong\u003e, un élément clé qui confère au vin sa sapidité typique. Le système de conduite est le \u003cstrong\u003edouble Sylvoz renversé\u003c\/strong\u003e, avec une densité de deux mille cinq cents pieds par hectare. Ces conditions pédoclimatiques définissent un style de production étroitement lié au terroir, capable d'exprimer \u003cstrong\u003efraîcheur et précision\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes vendanges des raisins Glera se déroulent entre les mois d'août et de septembre. En cave, la vinification commence par un \u003cstrong\u003epressurage très doux\u003c\/strong\u003e, qui permet d'extraire uniquement le moût de goutte. Le séjour ultérieur en autoclave pendant une période de trente à soixante jours définit un profil Brut, avec un sucre résiduel compris entre 9 et 11 grammes par litre. L'absence de fermentation malolactique est un choix technique visant à préserver la \u003cstrong\u003epureté aromatique\u003c\/strong\u003e et à garantir une grande buvabilité. Enfin, les niveaux d'acidité soutiennent la stabilité et l'\u003cstrong\u003eéquilibre gustatif\u003c\/strong\u003e du vin mousseux, tout en gardant intactes les particularités du cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Rai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46618285441195,"sku":"61385","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/terre-di-rai-prosecco-superiore-valdobbiadene-brut_61385_1_1d764e59-305c-48f9-b1c1-98802a5b2ff6.webp?v=1778255145","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/terre-di-rai-prosecco-superiore-valdobbiadene-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}