{"product_id":"tenuta-capofaro-salina-malvasia-didyme-2025","title":"Tenuta Capofaro Salina Malvasia Didyme 2025","description":"\u003ch3\u003eQuel type de vin est-ce\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe Salina Malvasia Didyme de la Tenuta Capofaro est un \u003cstrong\u003evin blanc sec\u003c\/strong\u003e en Indication Géographique Typique (IGT) de Sicile. Produit par Tasca d’Almerita, il est issu de raisins \u003cstrong\u003eMalvasia delle Lipari\u003c\/strong\u003e vinifiés en cuves inox pour exalter la précision et la fraîcheur. Dans le verre, il présente une robe jaune paille et un profil sec. Une acidité vibrante se distingue aux côtés d'une \u003cstrong\u003eempreinte saline\u003c\/strong\u003e marquée, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes et d'herbes du maquis méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eD'où vient-il\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCe Malvasia naît en Sicile, sur le \u003cstrong\u003eterritoire de Salina\u003c\/strong\u003e, une île qui confère au vin une note marine particulière. Le nom Didyme rappelle l'ancien toponyme grec de l'île, à savoir l'île jumelle. La provenance de cette \u003cstrong\u003eappellation insulaire\u003c\/strong\u003e garantit un lien direct entre la vigne et la mer, offrant une salinité naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eComment est-il produit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes raisins sont récoltés à maturité optimale pour l'équilibre gustatif. À la cave, il est vinifié dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, un choix essentiel pour préserver la fragrance du fruit. Pour maintenir la vivacité et la structure acide, la \u003cstrong\u003efermentation malolactique\u003c\/strong\u003e est évitée. Le résultat est un blanc épuré, idéal à servir frais. À table, il se marie avec des \u003cstrong\u003eentrées de la mer et des crudités\u003c\/strong\u003e, sublimant les crustacés, les tartares et les sushis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eHistoire et curiosités\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe nom Didyme dérive de l'ancien nom grec de Salina, qui signifie l'île double.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47691882856619,"sku":"62412","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-capofaro-salina-malvasia-didyme-2025_62412_1_072050e7-96a5-493b-9e52-5a1a25b7cc55.webp?v=1789638937","url":"https:\/\/www.xtrawine.com\/fr\/products\/tenuta-capofaro-salina-malvasia-didyme-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}